2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Salz spielt eine wichtige Rolle in der diätetischen Ernährung. Alle Diäten empfehlen, Salz so weit wie möglich zu vermeiden. Das hat einen Grund. Die Natur hat dem Menschen kein Instrument zur Regulierung des Salzverbrauchs gegeben.
Die Menschen des Hohen Nordens – die Tschuktschen und Eskimos – leben wunderbar ohne Salz. Seit Jahrhunderten verfeinern europäische Köche ihre Fähigkeiten, indem sie mit großen Salzmengen experimentieren.
So gewöhnte sich der menschliche Körper allmählich an Salz und die Gewohnheit wurde zu einer Notwendigkeit. Laut Statistik mögen neunzig Prozent der Hypertoniker salzige Lebensmittel.
Überschüssiges Salz reduziert die Aktivität von Enzymen, die Cholesterin abbauen und dazu beitragen, es im Blut zu erhöhen. Überschüssiges Salz erhöht die Durchlässigkeit der Wände von Blutgefäßen und schädigt diese.
An den Verletzungsstellen wird Fett abgelagert. Zu salzige Speisen belasten die Nieren zusätzlich und reinigen das Blut.
Ein Erwachsener braucht täglich etwas Salz - von sechs bis acht Gramm. Versuchen Sie, das Essen nicht zu übersalzen. Kochen Sie ohne Salz oder mit einer minimalen Salzmenge und lassen Sie alle Salz auf ihren Teller geben.
In den Rezepten vieler nationaler Küchen gibt es kulinarische Tricks, die mit Salz verbunden sind. Beispielsweise wird die Beilage für Fleisch oder Fisch nicht gesalzen, sondern nur das Fleisch oder der Fisch gesalzen.
Übertreiben Sie beim Essen nicht die Flüssigkeitszufuhr, denn so kann der Körper mehr Salz aufnehmen. Vergessen Sie nicht, Obst und Gemüse zu essen.
Viele Früchte eignen sich nicht nur als Dessert. Sie spielen die Rolle einer idealen Zutat für Fleischsaucen - das sind Pflaume, Zitrone, Trockenfrüchte.
Empfohlen:
Warum Ist Die Mediterrane Ernährung Gleichbedeutend Mit Einer Gesunden Ernährung?
Wissen wir wirklich, wie gut die mediterrane Küche für unsere Gesundheit ist? Und wie wurde es so berühmt und verbreitete sich auf der ganzen Welt? In den frühen 1960er Jahren führte die Weltgesundheitsorganisation eine Studie über die Essgewohnheiten von Menschen aus verschiedenen Ländern durch.
Diätetische Ernährung Bei Gastritis
Gastritis ist eine Entzündung der Magenschleimhaut, die verschiedene Ursachen haben kann - Fast Food, Einnahme schwer verdaulicher und reizender Lebensmittel, einige Gewürze, salzige Konserven wie Gurken oder Peperoni, Medikamente, kohlensäurehaltige Getränke und mehr.
Ernährung Und Ernährung Bei Durchfall
Nach Durchfall fühlt sich der Patient meist erschöpft und dehydriert. Um sich schneller zu erholen, sollte er eine schrittweise Fütterung beginnen, indem er bestimmte Lebensmittel zu seinem Speiseplan hinzufügt und andere vorübergehend ausschließt.
Pferdewurst – Die Diätetische Delikatesse
Pferdefleisch ist eine Delikatesse, und obwohl viele Leute überrascht die Augenbrauen heben, ist es in Wahrheit köstlich, wenn es richtig zubereitet wird. Es enthält kein Fett und ist daher für Menschen geeignet, die sich gesund ernähren möchten.
Diätetische Ernährung Bei Ischämischer Herzkrankheit
Patienten mit koronarer Herzkrankheit haben eine teilweise oder vollständige Unterbrechung des Blutflusses zum und vom Herzmuskel. Die meisten Menschen glauben, dass diese Krankheit hauptsächlich durch eine erbliche Belastung oder als Folge einer sich verschlechternden Diabetes verursacht wird.
