2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Pferdefleisch ist eine Delikatesse, und obwohl viele Leute überrascht die Augenbrauen heben, ist es in Wahrheit köstlich, wenn es richtig zubereitet wird. Es enthält kein Fett und ist daher für Menschen geeignet, die sich gesund ernähren möchten. Pferdefleisch eignet sich für alle Arten von Kochkunststücken - Hackfleisch, Steaks, Würstchen.
Wichtig ist, dass das Tier nicht alt ist, aber sagen wir, es gibt keine Möglichkeit, sicher zu sein, ob das Tier alt ist oder nicht, wenn wir es kaufen. Ältere Pferde haben jedoch härteres Fleisch und das Kochen wird zu einer wahren Meisterleistung.
Es ist am einfachsten, Fleisch auf einer Wurst zuzubereiten. Dafür brauchst du nicht viel Vorbereitung, aber es gibt ein paar Dinge, die du beachten musst, um am Ende eine leckere Wurst zu bekommen.
Genauso wie Esel- und Pferdefleisch ist recht trocken, wie schon erwähnt ohne Fett. Deshalb müssen Sie, wenn Sie Wurst herstellen, anderes Fleisch hinzufügen, um es zu erhalten. Es sollte fetter sein, und zusätzlich müssen Sie Speck hinzufügen.
Wenn Sie kein anderes Fleisch oder Speck einlegen, schmeckt die Wurst nicht - sie ist schwer zu kauen. Das andere Fleisch kann Schweinefleisch sein - dies ist wahrscheinlich die beste Wahl.
Prozentual gesehen sollten die Dinge so aussehen – Sie benötigen etwa 40% Pferdefleisch, die gleiche Menge Schweinefleisch und die restlichen 20% vertrauen dem Speck. Gewürze sollten hinzugefügt werden.
Es ist am besten, die gleichen Gewürze zu geben, die Sie der anderen hausgemachten Wurst hinzufügen - Kreuzkümmel und schwarzer Pfeffer, wieder gleiche Mengen von beiden. Tatsächlich ist alles andere wie Würste aus einer anderen Fleischsorte.
Denken Sie nicht, dass das Essen von Pferdefleisch widerlich oder nicht schmackhaft ist - das Pferd ist eines der saubersten Tiere. Er ernährt sich von bestimmten Dingen, nicht wie andere Tiere von allem, was ihm in den Weg kommt.
Es ist viel teurer als Fleisch als die anderen, da es den Status einer Delikatesse hat, aber wenn Sie Ihre Pferdewürste herstellen, werden Sie dafür sorgen, dass sie richtig lecker werden. An kalten Wintertagen eignet sich am besten ein Glas nicht sehr kalten Rotwein und ein geliebter Mensch.
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