2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wissen wir wirklich, wie gut die mediterrane Küche für unsere Gesundheit ist? Und wie wurde es so berühmt und verbreitete sich auf der ganzen Welt?
In den frühen 1960er Jahren führte die Weltgesundheitsorganisation eine Studie über die Essgewohnheiten von Menschen aus verschiedenen Ländern durch. Diese Studie dauert 30 Jahre, um das Bild mit ihren Ergebnissen zu vervollständigen.
Und sie zeigen, dass in den Mittelmeerländern die Sterblichkeit durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs am niedrigsten ist. Zudem ist die Lebenserwartung im Vergleich zu anderen Ländern am höchsten.
Der Grund dafür ist laut Wissenschaftlern, die die Ergebnisse dieser Studie analysieren, eine einfache Ernährung und ein natürlicher Lebensstil.
So wurde diese "magische" Art des Essens bekannt als mediterranes Essen oder die Mittelmeerdiät.
Das Hauptprodukt in Mediterrane Küche, ist Olivenöl, das auch die Hauptfettquelle ist.
Außerdem ist die mediterrane Küche reich an Milchprodukten, Obst, Gemüse, Fisch und Geflügel, Getreide, Reis, Kartoffeln, Nudeln, Brot und Wein, darunter auch relativ kleine Mengen Fleisch.
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