2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kartoffeln sind ein Universalprodukt und auf der ganzen Welt beliebt, natürlich unterschiedlich zubereitet und serviert.
Im Rohzustand enthält es 80 Prozent Wasser und 20 weitere Stoffe, darunter hauptsächlich Stärke. Es ist reich an Kohlenhydraten und Proteinen, und der Proteingehalt in Kartoffeln ist ähnlich wie in Getreide und Feldfrüchten. Außerdem ist anzumerken, dass es fettarm ist.
Kartoffeln sind auch reich an einigen Mikroelementen, insbesondere Vitamin C, die mit der Schale gegessen werden. Sie können dem Körper fast die Hälfte der erforderlichen Tagesdosis pro Person liefern, die 100 Milligramm pro Tag beträgt. Es ist eine mäßige Eisenquelle und sein hoher Vitamin-C-Gehalt unterstützt seine Aufnahme durch den Körper. Es ist eine gute Quelle für die Vitamine B1, B3 und B6 sowie für Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Magnesium, enthält Folsäure, Pantothensäure und Riboflavin. Kartoffeln enthalten auch diätetische Antioxidantien und Ballaststoffe, die eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Gesundheitskrankheiten spielen.
Ob wir durch den Verzehr von Kartoffeln an Gewicht zunehmen, wird natürlich von vielen anderen Faktoren beeinflusst, wie zum Beispiel der Art der Zubereitung, dem Essen, das wir dazu servieren und vielen anderen Faktoren.
Kartoffeln an sich mästen nicht. Es gibt ein Sättigungsgefühl, das tatsächlich Menschen helfen kann, die sich entschieden haben, ihr Gewicht zu kontrollieren. Das Kochen und Servieren von Kartoffeln mit fettreichen Lebensmitteln kann jedoch den Kaloriengehalt des Gerichts erhöhen. Wir alle haben von getrenntem Essen gehört und wie man nicht mehrere Lebensmittelgruppen mischt.
Da die Stärke in rohen Kartoffeln vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden kann, wird sie erst nach Wärmebehandlung, Kochen, Dünsten, Backen oder Braten verzehrfertig. Und hier liegt sein Gewichtsverlust. Jede der Zubereitungsmethoden beeinflusst ihre Zusammensetzung unterschiedlich, aber alle reduzieren den Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen und Vitamin C.
Von allen Zubereitungsmethoden stellt sich heraus, dass das Backen am besten geeignet ist, da es am wenigsten Vitamin C und andere Mineralien verliert. Beim Braten kommt es zu einer hohen Fettaufnahme, was wiederum Pommes zum Feind Ihrer Ernährung macht.
Obwohl es viele andere Lebensmittel gibt, die unseren Energiebedarf während der Diät decken können, sollten wir Kartoffeln nicht durch sie ersetzen, sondern können sie ergänzend verwenden. Sie versorgen uns mit den notwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß, die der Körper auch während einer Diät benötigt.
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