2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um sich wirklich gesund zu ernähren, müssen einige Grundregeln beachtet werden, rät der englische Ernährungswissenschaftler Michael Pollen. Seiner Meinung nach ist das Brot umso beschädigter, je weißer es ist. Daher leiden Menschen, die Vollkornbrot essen, an weniger Krankheiten.
Vergessen Sie Müsli und Cornflakes, die die Farbe der Milch verändern. Natürliche sind wirklich nützlich, aber diejenigen, die Milch färben, sind voller Zucker und Farbstoffe und werden so verarbeitet, dass alle darin enthaltenen Nährstoffe zerstört wurden.
Seltsamerweise essen viele von uns nicht, weil wir hungrig sind, sondern weil wir unsere Nerven beruhigen oder uns für etwas belohnen wollen. Das Essen sollte bunt sein. Ihr Teller sollte mindestens vier verschiedene Farben haben, natürlich und nicht künstlich gefärbt.
Psychologen glauben, dass der bunte Teller den Hunger eines Menschen nur beim Anblick stillen kann. Darüber hinaus sorgt der Verzehr von verschiedenfarbigem Gemüse für eine gleichmäßige Versorgung Ihres Körpers mit einer großen Menge an Nährstoffen.
Wenn Sie das Produktetikett kaum lesen können, weil Sie schon genug von ein paar Zeilen mit seltsamen Namen haben, essen Sie am besten Fleisch, Gemüse oder Obst. Besser etwas Natürliches als Süßstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe und andere Chemikalien.
Essen Sie, woran Bakterien beteiligt sind. Zum Beispiel Joghurt, Milchprodukte oder Sojasauce - d.h. alles, was Sauerteig oder Gärung braucht. Betonen Sie fetten Fisch - Forelle, Lachs, Sardellen, die gut für das Herz, das Nervensystem und die Blutgefäße sind.
Essen Sie nicht, was nicht verrottet. Dh diejenige, deren Haltbarkeit viele Monate beträgt. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Produkt eine Vielzahl von Zusatzstoffen enthält. Ausnahmen sind Fermentationsprodukte – zum Beispiel Wein, aber auch Honig, der sehr lange gelagert werden kann.
Nehmen Sie sich Zeit, denn das Gehirn braucht etwa 20 Minuten, um zu wissen, dass Sie gegessen haben und das entsprechende Signal an Ihren Magen zu senden. Es klingt paradox, aber je langsamer Sie essen, desto schneller werden Sie satt.
Gemüsebrühe dem Fleisch vorziehen. Die Fleischbrühe enthält schwer zu verarbeitende tierische Fette. Gemüse enthält viele Nährstoffe und frische Elemente. Kaufen Sie kleinere Speiseteller. Laut Psychologen werden Sie 20 Prozent weniger essen, wenn Sie Ihre Teller gegen kleinere austauschen.
Betonen Sie traditionelle Küchen in verschiedenen Ländern anstelle von Burgern und Pommes. Ernährungswissenschaftlern zufolge ist es am besten, traditionelle Gerichte für Ihre Region zu essen, da Sie genetisch veranlagt sind, diese Lebensmittel leichter zu verarbeiten.
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