2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Zubereitung der in den letzten Jahren beliebten Wedges ist denkbar einfach und das Ergebnis ist ein perfektes Gericht, das spektakulär aussieht und auch plötzliche Gäste satt machen kann.
Tatsächlich sind Wedges, in den Vereinigten Staaten auch als Jojos bekannt, eine Art, Kartoffeln zu schneiden. Sie werden in zwei und dann in Stücke geschnitten, die Booten ähneln.
Sie können gebraten werden, sind aber im Ofen gebacken noch schmackhafter und noch einfacher zuzubereiten, weil man sie zu einer echten Delikatesse wird.
Sie benötigen ein Kilogramm Kartoffeln, vorzugsweise frisch oder sehr gut gereinigt und von Schlamm- und Schmutzspuren gewaschen, mittelgroß.
Nach dem Waschen gut abtropfen lassen und trocknen, aber nicht schälen. Wenn ihre Rinde jedoch zu rau ist, ist es besser, sie zu entfernen.
Schneiden Sie sie in Boote und gießen Sie sie in eine tiefe Schüssel. Mit Rosmarin, Petersilie, Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen bestreuen.
Nach Belieben mit fein gehacktem Knoblauch würzen. Fügen Sie eineinhalb Esslöffel Olivenöl hinzu und mischen Sie alle Zutaten sehr gut.
Den Backofen auf zweihundert Grad vorheizen. Nach dem Erhitzen auf die gewünschte Temperatur gießen Sie die Kartoffeln in eine Pfanne, aber so, dass sie nicht übereinander liegen.
Eine halbe Stunde backen. Keile sind fertig, wenn sie eine goldene Farbe haben und eine helle Haut haben, die etwas dunkler ist.
Mit frischem grünen Salat servieren. Die fertigen Kartoffeln können Sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln, frischer Petersilie oder Dill bestreuen. Sie können sie auch als Beilage servieren.
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