2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hier sind drei interessante Optionen für Suppen und Brühen, die mit reifen Bohnen zubereitet werden:
Cremesuppe aus reifen Bohnen
Notwendige Produkte: 1 große Tasse Bohnen, 2 Esslöffel Öl, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 4 Tassen Gemüsebrühe, 3 Esslöffel Milch, 1 Teelöffel Mehl, Salz und Minze nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Bohnen werden vom Vorabend in Wasser eingeweicht. Kochen, die ersten beiden Wasser wegwerfen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
Sobald alles fertig ist, werden die Bohnen und das Gemüse durch ein Sieb gerieben und die Brühe wird der resultierenden Mischung hinzugefügt. Fügen Sie das Mehl hinzu, das mit etwas Wasser verdünnt wird, um die Suppe zu verdicken. Bei schwacher Hitze ca. 7-8 Minuten köcheln lassen und abschließend mit Gewürzen würzen.
Würzige magere Suppe aus reifen Bohnen
Zutaten: 1 große Tasse Bohnen, 1 Zwiebel, 1 heiß getrockneter roter Pfeffer, Minze, Petersilie, Essig und Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Bohnen werden vom Vorabend in Wasser eingeweicht. Sobald es kocht, werden die ersten beiden Wasser verworfen.
Wenn die Bohnen weich werden, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den in Scheiben geschnittenen Pfeffer hinzu. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn die Bohnen fertig sind, mit den aufgeführten Gewürzen würzen und mit Petersilie bestreuen.
Bobsuppe mit geräuchertem Eintopf
Zutaten: 1 große Tasse Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, halb grüne und halb rote Paprika, 2 geriebene Tomaten, 1 Stück Ragout, 3 Esslöffel Butter, Salz, Minze und Bohnenkraut nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Bohnen werden vom Vorabend eingeweicht. Zum Kochen bringen und die ersten beiden Wasser wegschütten. Das ganze Stück Ragout wird hinzugefügt, um das Aroma von geräuchertem Fleisch zu entfalten. Sobald die Bohnen weich genug sind, fügen Sie die fein gehackten Zwiebeln, Paprika und Karotten hinzu.
Das Ragout wird herausgenommen, entbeint und wieder in die Suppe gegeben. Warten Sie, bis alle Produkte fertig sind, fügen Sie die Tomaten, Butter und alle anderen Gewürze hinzu.
Lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten kochen und sie ist servierfertig. Wenn gewünscht, können Sie es mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.
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