2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aufläufe sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, etwas Leckeres für die ganze Familie zuzubereiten. Mit einer Kombination mehrerer Produkte wird ein wahrer gastronomischer Genuss, und wenn Sie Kartoffeln als Hauptprodukt verwenden, kochen Sie für ein paar Cent. Wir bieten Ihnen mehrere Kombinationen an, dank denen der Kartoffelauflauf zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis wird.
Auflauf mit Kartoffeln und Speck
Notwendige Produkte: 1 kg. mittelgroße Kartoffeln, 50 g geschmolzene Butter, 1 EL Salz, 300 g fein gehackter Speck, 200 g Sauerrahm, 200 g Joghurt, Rosmarin und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Die Kartoffeln werden sehr gut gewaschen und in Salzwasser zum Kochen gebracht. Nachdem das Wasser kocht, ist es gut, die Temperatur zu reduzieren, denn so werden die Kartoffeln schmackhafter. Mit einer Gabel kannst du vorsichtig testen, wann sie fertig sind, damit sie nicht knacken.
Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Würfel oder Scheiben und legen Sie sie in eine vorgefettete Pfanne. Es ist gut, die Kartoffeln selbst mit etwas zerlassener Butter zu übergießen, den Speck zuzugeben, mit den aufgeführten Gewürzen zu würzen und zu vermischen. Zum Schluss die Sahne mit dem Joghurt verrühren, noch einmal versuchen und bei Bedarf noch etwas salzen. All dies wird in einen vorgeheizten Ofen bei 220 Grad gestellt und ca. 40 Minuten gebacken.
Kartoffelauflauf mit Champignons
Notwendige Produkte: 1 kg. mittelgroße Kartoffeln, 50 g zerlassene Butter, 250 g fein gehackte Champignons, 1 TL Salz, 1 TL Universalgewürz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, 1 TL Kreuzkümmel, fein gehackter Dill
Zubereitungsart: Geschälte Kartoffeln werden in Scheiben geschnitten und auf ein Backblech gelegt. Butter, Pilze und Gewürze (ohne Dill) dazugeben und alles sehr gut vermischen. Fügen Sie etwas Wasser hinzu und stellen Sie die Pfanne in einen vorgeheizten 220-er Ofen. Wenn alle Produkte fertig sind, reiben Sie den Käse und lassen Sie ihn im Ofen, bis er schmilzt. Es ist gut, etwas mehr Kreuzkümmel und frisch gehackten Dill darauf zu geben.
Vegetarischer Kartoffelauflauf
Notwendige Produkte: 1 kg. mittelgroße Kartoffeln, 500 g geschälter und in Scheiben geschnittener Spinat, 50 g zerlassene Butter, Salz nach Geschmack, 1 EL Mehl, 2 Eier, 1 Tasse Joghurt, Parmesan und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart: Gewaschene Kartoffeln werden in Würfel geschnitten und in Salzwasser gekocht. Sobald sie fast verzehrfertig sind, werden sie herausgenommen, geschält, in Kreise geschnitten und in einem Tablett angeordnet. Fügen Sie Butter, Spinat, nach Belieben Universalgewürz und schwarzen Pfeffer hinzu. Alles gut mischen und zum Schluss die Mischung aus geschlagenen Eiern, Mehl und Joghurt einfüllen. In einen vorgeheizten 220-Grad-Ofen stellen und wenn der Auflauf fertig ist, mit Parmesan bestreuen.
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