2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Manche lieben den Bauch – eine Tatsache. Und während Liebhaber von gekochten Rindermägen und mit viel Knoblauch gewürzt gerne Löffel für Löffel Suppe schlucken, schauen andere ekelhaft weg und bestellen Spiegeleier auf Federn (verstehen Sie Eier auf den Augen).
Die Wahrheit ist, dass das, was manche als lecker empfinden, bei unschuldigen Zuschauern schwere Übelkeit verursachen kann. Sie könnten denken, dass Gelee-Schweinefleisch-Patch mit Schweinekeulen und -ohren der ekligste Anblick der Welt ist, aber das liegt nur daran, dass Sie einige der folgenden "Delikatessen" noch nie probiert haben.
Balut (Philippinen)
Unser Vorschlag für eine exquisite Vorspeise kommt von den Philippinen und heißt Balut. Die "Delikatesse" sind befruchtete Enteneier. Die exquisiten Restaurants der Insel servieren die Entenembryonen genau am 17. Tag nach der Befruchtung, wenn das kleine Entlein noch keine geformten Krallen, Knochen, Schnäbel oder Federn hat.
Die Balutas werden locker gekocht und zusammen mit den Schalen serviert. Es wird erwartet, dass Sie die Schale durchbohren, den Saft trinken und dann, ähm, den Entenembryo genießen.
Blutsuppe (Vietnam)
Sie rufen Sie an Tiet Khan und gilt als traditionelles vietnamesisches Gericht. Sind Sie bereit, die notwendigen Produkte zu speichern? Alles, was Sie brauchen, ist Hühnerhirse, viel Entenblut, Erdnüsse und Kräuter. Und nicht zu vergessen – vor dem Servieren abkühlen, damit das Blut geliert und… Sei süß.
Escamoli (Mexiko)
Du liebst scharfes Essen und bist verrückt nach Nachos. Warum versuchen Sie es nicht mit Escamores? Escamole sehen aus wie gewöhnliche weiße Bohnen mit einem milden Geschmack, der verblüffend an Butter erinnert. Tatsächlich sind sie die Eier einer "großen schwarzen Lipomet-Ameise" und gelten im Land der Azteken als große Delikatesse.
Lutfisk (Skandinavien)
Unterschiede in den nationalen Küchen beziehen sich normalerweise auf die Prozesse der Wärmebehandlung und die im Gericht verwendeten Gewürze. Vergessen Sie Peperoni, die Wikinger legen ihre Fische direkt in die Lauge.
Lutfisk wird aus getrocknetem Weißfisch (Kabeljau) zubereitet, der nacheinander in Wasser, Lauge und dann wieder in Wasser eingeweicht wird, bis er das Aussehen eines Gelees von unbestimmter Farbe annimmt. Serviert mit einer Beilage nach Wahl.
Gebratene Vogelspinne (Kambodscha)
Wer keine Fischspezialitäten mag, kann eine gut gebratene Vogelspinne bestellen. Gebratene riesige giftige Spinnen sind ein Liebling der Kambodschaner. Die handtellergroßen Reptilien werden in einer Mehl-Knoblauch-Mischung gewälzt und in sehr heißem Fett knusprig gebraten.
Die mutigsten Touristen essen die Beine und den Oberkörper, die angenehm knackig sind. Die Einheimischen essen normalerweise die ganze Vogelspinne zusammen mit dem Magen und den Eiern.
Casu Marzu (Italien)
Lassen Sie uns das Mittagessen mit exquisitem italienischem Käse und einem Glas Wein ausklingen. Probieren Sie unbedingt den Kazu Martsu-Käse. Es wird aus Schafsmilch hergestellt, die während des Fermentationsprozesses im Freien gelassen wird, damit die Fliegen darauf landen und ihre Eier darin ablegen können.
Anschließend wird es kühl gelagert und gelagert, bis die frisch geschlüpften Larven ihren Weg durch den Kuchen schaffen, was ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht. Woher wissen Sie, dass Kazu Marzu Käse frisch ist? Ganz einfach - die Larven bewegen sich noch.
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