2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kürbis schmeckt nicht nur geröstet, sondern auch als Zutat bei der Zubereitung köstlicher Leckereien. Mit Kürbis kann man machen leckere Cupcakes.
Notwendige Produkte: 100 Gramm Butter, 300 Gramm Mehl, 1 Esslöffel Zimt, 3 Eier, 1 Esslöffel Zucker, 200 Milliliter Milch, 350 Gramm gehackter Kürbis, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz.
Das Mehl wird gesiebt, mit Backpulver, Zimt und Salz vermischt. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, Milch und Butter hinzufügen. Zucker dazugeben und alles gut vermischen.
Das Mehl wird zur Eimischung gegeben, bis ein Teig entsteht. Mit dem vorgeriebenen Kürbis mischen. Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Der Teig wird in Formen gegossen, die in einem Tablett verteilt werden.
Die Formen werden zu drei Viertel ihres Volumens gefüllt. 20 Minuten backen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen und die Cupcakes aus den Formen nehmen.
Kürbissouffle ist ein zartes Dessert, das im Mund zergeht. Notwendige Produkte: 150 Milliliter Milch, 3 Eier, eine Prise Salz, 50 Gramm Mehl, 1 Esslöffel Zucker, 40 Gramm Butter, 100 Gramm Kürbis, 5 Gramm Stärke.
Der Ofen wird auf 200 Grad erhitzt. Einen Kürbis schälen, reiben und etwa 40 Minuten backen.
Die Proteine werden vom Eigelb getrennt. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen und das gesiebte Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Fügen Sie die warme Milch hinzu. Die Mischung sieht aus wie eine dünne Aufschlämmung. Fügen Sie das Eigelb hinzu und mischen Sie alles. Der Kürbis wird püriert. Zu der Mischung geben, umrühren und abkühlen lassen.
Das Eiweiß im Schnee schlagen, Zucker und Stärke hinzufügen. Zur Kürbismischung geben. Von oben nach unten leicht umrühren, damit die Proteine nicht abfallen.
Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt. Die Mischung wird in Formen verteilt, mit Öl vorgefettet und mit Zucker bestreut. 15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und gerötet sind.
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