2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sie sind saftig, süß und mit einem absolut unnachahmlichen Geschmack. Wir freuen uns auf sie, denn die Zeit, in der wir sie genießen können, ist zu kurz. Aber der Sommer wäre nicht derselbe ohne eine Schüssel Kirschen oder ohne Wassermelonen- und Melonenscheiben auf dem Tisch. Hier sind die drei Lieblingsessen im Sommer, ohne die diese Saison nicht die gleiche sein kann!
Kirschen
Normalerweise essen wir Kirschen naturbelassen, verwenden sie aber auch zur Herstellung von Marmeladen und Kompott. Getrocknet, kompensieren leicht die Nostalgie für Sommer und Winter. Sie können auch eingefroren werden, nachdem die Steine entfernt wurden. Die Spanier kombinieren sie perfekt mit Lamm. Sie sind auch Bestandteil diverser Torten, und ein eleganter Cocktail wäre ohne die eine oder andere Kirsche für den letzten Schliff nicht dasselbe.
Abgesehen von den unbestreitbaren Geschmackseigenschaften hat diese Frucht auch nachgewiesene Vorteile, und die Liste ist keineswegs kurz. Starkes Antioxidans, Kirschen regulieren durch den Kaliumgehalt den Blutdruck, verbessern das Gedächtnis, verbessern die Verdauung, wirken entgiftend und fördern einen erholsamen Schlaf. Und je dunkler sie gefärbt sind, desto nützlicher sind sie. Zögern Sie daher nicht, wenn die Zeit gekommen ist, sondern genießen Sie sie in vollen Zügen.
Die Melone
Die Melone gewann die Duftmeisterschaft. Auch die Rinde kann ihren göttlichen Duft nicht aufhalten. Natürlich haben nicht alle der 500 bekannten Sorten diese Eigenschaft. Aber für uns in Bulgarien war sie immer führend bei der Auswahl.
Saftig und süß ist diese Frucht ein fürsorglicher Heiler unseres Körpers. Es ist gut für Nieren, Galle und Leber, bekämpft Kopfschmerzen, Stress und erhält die Jugend der Zellen – durch das darin enthaltene Germanium. Melone ist die perfekte Basis für einen Obstsalat, sie macht eine wunderbare Marmelade und die Vorspeise aus Melone und Prosciutto nimmt einen besonderen Platz in den Speisekarten italienischer Restaurants ein. So harmoniert seine fruchtige Süße hervorragend mit dem salzigen Geschmack des Fleisches, sodass der Geschmack im vollen Genuss auf dem Gaumen tanzen kann.
Die Wassermelone
Wassermelone – die Königin des Sommers! Eine weitere Staffel würde ihr so nicht passen. Erstens, weil es uns bei Hitze vor Austrocknung schützt, und zweitens, weil es bei Muskelfieber wirksam ist – im Sommer sicherlich mehr körperliche Aktivität als zu anderen Jahreszeiten.
Wassermelone ist auch ein bewährter Kämpfer gegen Arteriosklerose, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und kulinarisch steckt es voller Überraschungen. Er passt gut zu Basilikum, Zitronengras, Petersilie, Minze und Anis. Geeignete Früchte sind Zitrone, Limette, Orange, Granatapfel, Melone, Blaubeere und Himbeere.
Käse ist auch ein guter Partner, wobei Schafe und Ziegen hervorstechen, insbesondere solche, die salziger sind.
Und Cocktails sind ihr nicht fremd. Neben der klassischen Kombination mit Anis-Drinks liebt Wassermelone Wodka und Tequila. Und um sicherzustellen, dass dies der Fall ist, haben Sie keine andere Wahl, als es zu versuchen.
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