2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Als Teil der kulturellen Vielfalt der Welt zeichnet sich die bulgarische Küche durch exzellenten Geschmack und außergewöhnliche Vielfalt aus. Viele der Gerichte werden nach alten Rezepten zubereitet, die seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben werden.
In Bulgarien sind wir mit dem Geschmack einiger spezifischer Gerichte aufgewachsen, ohne die man sich einen schönen traditionellen Tisch kaum vorstellen kann. Hier sind die Gerichte, ohne die ein Bulgare nicht leben kann.
1. Bobsuppe
Bohnensuppe ist ein traditionelles Gericht der bulgarischen Küche, das aus gekochten Bohnen, Gemüse (Karotten, Tomaten, Paprika, Zwiebeln) und Gewürzen zubereitet wird und mit oder ohne Pfannengericht verzehrt werden kann. Dieser Suppe wird oft Wurst oder geschnittener Speck hinzugefügt. Obwohl es ein rituelles Gericht für Heiligabend ist, essen viele Menschen an anderen Tagen des Jahres gerne ein köstliches Essen.
2. Kuchen
Es gibt kaum einen Ausländer, der schon einmal eine traditionelle Torte mit hausgemachtem Käse und selbstgebackenen Krusten gegessen hat und nicht vom Geschmack des Pasta-Mehrschichtbrotes mit Füllung fasziniert war. Es ist ganz logisch, dass Bulgaren ohne den Kuchen nicht leben können.
3. Moussaka
Tatsächlich kämpfen die meisten Balkanländer um die Urheberschaft dieses Rezepts, aber es spielt keine große Rolle. Die köstliche Kombination zwischen Hackfleisch und Kartoffeln muss nicht beschrieben werden, aber es ist besser, Moussaka zu essen.
4. Tarator
In der Sommersaison erreichten wir auch die beliebteste Vorspeise in unserem Land. Obwohl die Griechen glauben, dass wir ihren Salat mit Joghurt und Gurke geklaut und nur verdünnt haben, weisen einige Quellen darauf hin, dass die sommerliche kalte Suppe zum ersten Mal in unserem Land fern der Grenze zu Griechenland zubereitet wurde, ohne viel Interaktion mit den kulinarischen Traditionen von die Hellenen, die Erben.
5. Gefüllte Paprika
Es gibt Dutzende von gefüllten Paprikasorten, aber das Endergebnis ist immer mit dem großartigen Geschmack des Gerichts verbunden.
6. Mischmasch
Die Mischmaische ist in wenigen Minuten fertig und prädisponiert für die Verwendung von hausgemachten Produkten. Tolles Frühlingsgericht zum Essen, bestreut mit viel Petersilie und einer Schüssel Tarator.
7. Magensuppe
Es wird aus gut gegartem und fein gehacktem Rinder- oder Schweinebauch zubereitet. Knoblauch, Essig, scharfe rote Paprika oder scharfe Paprika werden der bereits zubereiteten Suppe hinzugefügt. Für manche Menschen bleibt Kuttelsuppe eine großartige Möglichkeit, sich aufzuwärmen, für andere - zum Ausnüchtern, und andere essen sie gerne ohne Grund.
8. Sarmi
Sarmas sind verschiedene Arten von Blättern, die zum Einwickeln der Füllung verwendet werden. Aber sowohl Kohl- als auch Rebensarma können mit allem gefüllt werden, um ein großartiges Gericht zuzubereiten.
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