2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Feiertag von Panagia - das Aufziehen des Brotes wird in Kyustendil seit vielen Jahren gefeiert. Vom Vorabend im Hof der mittelalterlichen Kirche St. Nikolay Chudotvorets im Dorf Slokoshtitsa, Gemeinde Kyustendil, wurden von den geschickten Händen der Gastgeber rituell die Kuchen der Jungfrau Maria wie in alten Zeiten geknetet.
Die Tradition besagt, dass das Kneten dieses Brotes um alte Kirchen herum stattfindet, die restauriert werden müssen. Das Kneten der Kuchen beginnt mit einem Gebet. Mädchen bringen stilles Quellwasser für die Zubereitung des rituellen Brotes, und die Teilnehmer des Rituals waschen sich Gesicht und Busen und kneten in völliger Stille die Kuchen der Jungfrau Maria.
Das Kneten beginnt mit der Mutter der Frau und endet dann mit dem Mädchen, das die Tradition annimmt. Wenn das Brot fertig zum Backen ist, wird es in Bleche gelegt (typische Brotbackbleche für die Region Kyustendil). Ein Handtuch (Deckel) wird darauf gelegt und danach mit Glut vom Herd bedeckt.
Foto: Vanya Georgieva
Der Folklore zufolge symbolisiert der Boden die Erde, die Spitze den Himmel und der Teig das Leben.
Das eigene Brot backen ist der erste Schritt zu einem nachhaltigen Lebensstil, sagen die Teilnehmer des Rituals. Ihnen zufolge ist Brot nicht nur etwas Heiliges, sondern auch eine Art Kunst, aber auch eine Prüfung des inneren Friedens und der Gefühle, die man trägt: Wenn es schön und lecker wird, dann fühlt man sich wohl. Es ist kein Zufall, dass in der Volkstradition ein Kranker kein Brot backen darf.
Es ist sehr wichtig, das Brot mit jemandem zu teilen. Charakteristisch für die rituellen Brote ist das Anbringen eines Prosphor-Siegels sowie die Tatsache, dass sie mager sind - nur Salz, Wasser und Mehl.
Foto: Vanya Georgieva
Die drei Brote, die im Hof der Kirche St. Nikolaus der Wundertäter, nahm an der Brotausstellung gegen die Kirche Mariä Himmelfahrt in Kyustendil teil.
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