2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Fleischbällchen sind ein Lieblingsessen von Jung und Alt. Um sie köstlich zu machen, müssen sie aus hochwertigem Hackfleisch bestehen und gut mit Gewürzen für Fleischbällchen gewürzt sein. Die Fleischbällchensauce ist auch sehr wichtig. In diesem Artikel bieten wir Ihnen einige leckere Ideen für Saucen passend zu Frikadellen, die Sie beeindrucken werden.
Scharfe Sauce mit Orangensaft
Notwendige Produkte: 1/5 TL Ketchup, 1 Orange (Saft), 1/4 TL. scharfe rote Paprika, 2 EL. Sojasauce, 2 EL. Senf, 2 EL. Apfelessig, 2 EL. Maisstärke, 2 EL. Zucker
Zubereitungsart: Orangensaft, Zucker, Stärke und Apfelessig mischen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Ketchup, Sojasauce, scharfe rote Paprika und Senf separat mischen. Alles in eine Pfanne mit dickem Boden geben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen. Nach etwa 5 Minuten oder sobald die Sauce eindickt, aus dem Ofen nehmen. In die fertige Sauce können Sie geriebene Orangenschale hinzufügen, Sie erhalten eine sehr leckere süß-saure Sauce mit Zitrusgeschmack.
Klassische weiße Soße
Notwendige Produkte: 1 EL. Mehl, 1/5 EL. Butter, 2-3 EL. Brühe
Zubereitungsart: Die Butter mit dem Mehl einreiben, in die Pfanne geben und erhitzen. Rühren, bis das Mehl gelb wird. Die Mischung mit der Gemüse- oder Hühnerbrühe vermischen und mit einem Spatel verrühren, bis die gewünschte Dichte erreicht ist. Mit fertigen Frikadellen servieren.
Sauerrahmsauce
Notwendige Produkte: 1/5 TL saure Sahne, 1 EL. Butter, 1 EL. Mehl, 1 EL. Brühe, Salz - nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Mehl in Butter leicht anbraten, mit heißer Gemüse- oder Hühnerbrühe verdünnen. Die Sahne dazugeben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Die vorbereitete Sauce abseihen, salzen und über die Frikadellen gießen.
Sauerrahmsauce mit Zwiebeln
Notwendige Produkte: 1/5 TL Sauerrahm, 1 ½ EL. Butter, 1 EL. Mehl, 1 EL. Brühe, 1 Zwiebel, 1/5 EL. scharfe Soße, Salz - nach Geschmack
Zubereitungsart: Das Mehl in Butter anbraten, mit heißer Gemüse- oder Hühnerbrühe verdünnen. Sauerrahm zugeben und bei schwacher Hitze etwa 8 Minuten kochen lassen. Die fein gehackte Zwiebel separat mit Butter anbraten und in die Sauce geben, umrühren. Nehmen Sie die vorbereitete Sauce vom Herd und salzen Sie sie ab, fügen Sie die scharfe Sauce hinzu. Mit den vorbereiteten Frikadellen servieren.
Pilz Sauce
Notwendige Produkte: 1,5 EL Sauerrahm, 250 -300 g frische Champignons, 1 Zwiebel, 1 EL. Mehl, Öl, Salz, Pfeffer
Notwendige Produkte: Nimm zwei Pfannen. In einem die Pilze braten, in dünne Scheiben schneiden und in dem anderen - die gehackte Zwiebel. Den Inhalt der beiden Pfannen mischen, das Mehl hinzufügen und goldbraun braten. Sahne hinzufügen, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen und herausnehmen. Die vorbereitete Sauce in einen Mixer geben und glatt rühren, über die vorbereiteten Fleischbällchen gießen.
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