2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Trauben sind sehr lecker für den direkten Verzehr, aber sie machen großartige Konfitüren und Marmeladen. Sie werden aus Rebsorten mit großen fleischigen Körnern und einer ausreichend starken Schale hergestellt.
Die Trauben dürfen nicht faul oder zu trocken sein. Zuerst die Körner vom Bund entfernen, dann gut waschen. Die Marmelade wird auf zwei Arten zubereitet - mit Zuckersirup oder mit gekochtem Traubensaft.
Für die Herstellung von Zuckersirup fällt pro Kilogramm Trauben ein Kilogramm Zucker und ein Glas Wasser an. Das Wasser wird leicht erhitzt, der Zucker wird aufgelöst, die Trauben werden hinzugefügt, eine halbe Stunde stehen gelassen und bei schwacher Hitze gekocht.
Bevor Sie vom Herd nehmen, fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft und eine Vanille hinzu. Beim Garen der Marmelade wird der Schaum zusammen mit den ausgetretenen Samen von der Oberfläche entfernt. Die Marmelade wird nach dem Abkühlen in Gläser gefüllt.
Diese Marmelade kann auf andere Weise hergestellt werden. Die Trauben werden mit sehr warmem, aber nicht kochendem Zuckersirup überflutet - 600 Gramm Zucker und 600 Gramm Wasser pro 1 Kilogramm Trauben. Die Brustwarzen bleiben acht Stunden.
200 Gramm Zucker hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen. Die Marmelade bleibt für weitere acht Stunden. Wieder 200 Gramm Zucker hinzufügen, zehn Minuten kochen und abkühlen lassen.
Dann wieder 200 Gramm Zucker hinzufügen und die Marmelade kochen, bis sie fertig ist. Dies wird überprüft, wenn ein Tropfen heiße Marmelade auf einen Teller fällt und nicht verschüttet wird. Diese Marmelade wird heiß in Gläser gegossen.
Wenn Sie grüne Traubenmarmelade herstellen, fügen Sie ein paar Kirschbaumblätter hinzu, um die grüne Farbe zu erhalten.
Mit Traubensaft wird die Marmelade sehr lecker und die Körner sind komplett transparent. Die Marmelade wird hergestellt, indem 1 Liter Traubensaft über die Trauben gegossen wird. Fügen Sie 400 Gramm Zucker hinzu und kochen Sie, bis ein Tropfen Marmelade in einen Teller gegossen wird. Für den Geschmack kann eine Vanille hinzugefügt werden.
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Ideen Für Kuchen Mit Trauben
Mit Trauben lassen sich sehr leckere Kuchen backen. Das ist zum Beispiel ein Souffle-Kuchen mit Trauben. Sie benötigen 100 Gramm Hüttenkäse, 100 Gramm Butter, 200 Gramm brauner Zucker, 200 Gramm Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 250 Gramm Weintrauben, 1 Vanille, 200 Milliliter saure oder flüssige Sahne, 2 Eier.
Wie Man Frische Marmelade, Marmelade Und Johannisbeersirup Macht Make
Schwarze Johannisbeere hat eine Reihe von positiven Eigenschaften für den menschlichen Körper. Die Frucht ist extrem reich an Vitamin P, das gut auf das Herz-Kreislauf-System wirkt und gleichzeitig eine starke antivirale Wirkung hat. Schwarze Johannisbeere ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Vitamin C.
Geeignete Gläser Zur Herstellung Von Konfitüren, Marmeladen Und Gelees
Besonders zu beachten ist die Gläser wenn Sie Winteressen machen. Weder die Gläser noch die Kappen dürfen eine Kerbe haben, da sie sonst nicht dicht schließen können. Die Gummiringe an den Verschlussbechern müssen elastisch sein. Gläser mit den sogenannten Twist-off Glassern eignen sich besonders zum Konservieren von Marmeladen, Konfitüren und Gelees.
Der Unterschied Zwischen Marmelade, Marmelade Und Marmelade
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