2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Konfitüre, Marmelade und Konfitüre ähneln sich darin, dass sie alle eine Art süßes Winteressen sind, das aus Früchten und Zucker hergestellt wird.
Aber obwohl alle drei Sorten - Marmelade, Marmelade und Marmelade - in Dosen verpackt sind, gibt es erhebliche Unterschiede.
Daher unterscheiden sich sowohl ihr Aussehen als auch ihre Zubereitungsart und Konsistenz erheblich.
Marmelade ist eine Frucht - ganz oder in Stücke geschnitten, die in einem sehr dicken süßen Sirup schwimmen.
Die besten Früchte werden dafür verwendet, der Rest wird zur Herstellung von Marmelade und Marmelade verwendet.
Um Marmelade zu machen, wird die Frucht gut von den Stielen und Blättern gereinigt, bei Bedarf geschält oder unter fließendem Wasser sehr gut gewaschen.
Beim Waschen sollte die Frucht selbst in einem Sieb liegen, damit sie bei Erdbeeren, Himbeeren oder anderen zarten Früchten nicht knittert.
Die Früchte werden dann bei Bedarf in kleinere Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gelegt, die mit Kristallzucker bedeckt ist.
2 bis 4 Stunden ruhen lassen, bis der Zucker durch den Fruchtsaft gefärbt ist, und dann unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Sobald ein Tropfen Sirup, auf einen Teller gegossen, dick ist und nicht viel verschüttet, ist die Marmelade fertig.
Heiß in saubere, trockene Gläser verteilen, mit Kappen verschließen und umdrehen.
Die Konfitüre wird nach dem gleichen Prinzip hergestellt, aber die Früchte sind möglicherweise nicht von höchster Qualität, da sie gemahlen oder in sehr kleine Stücke geschnitten werden.
Wenn sie weich genug sind, können sie einfach zerknüllt werden.
Mit Zucker bedecken, einige Stunden ruhen lassen und kochen, wobei der Marmelade ein Geliergewürz hinzugefügt wird, das im Handel erhältlich ist.
Wenn die Marmelade fertig ist, ist sie eine köstliche, dicke, geleeartige Mischung, in der sehr kleine Fruchtstücke zu sehen sind.
Die Marmelade wird hergestellt, indem die gewaschenen Früchte gekocht und in Scheiben geschnitten und durch ein Sieb gerieben oder püriert werden, um sie glatt wie ein feines Püree zu machen.
Dann mit Zucker kochen, bis sie die Dichte von lyutenitsa erreichen. Sie werden in Gläsern verteilt, die verschlossen und umgedreht werden.
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