2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ob aus frischen, gefrorenen oder konservierten Blättern, Rebensarma kann immer köstlich und duftend sein. Deshalb ist es gut, verschiedene Rezepte für ihre Zubereitung zu kennen:
Mageres Rebengrün
Notwendige Produkte: 4 Zwiebeln, 250 g Reis, 4 Tomaten, 155 g Öl, 600 g Joghurt, einige Zweige Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Weinblätter (etwa 50 Stück).
Zubereitungsart: Wenn die Weinblätter frisch sind, müssen sie mit kochendem Wasser überbrüht werden. Fein gehackte Zwiebeln und Reis werden zusammen mit etwas Wasser und fein gehackten Tomaten in Öl gedünstet, bis die Produkte weich werden.
Mit Salz, Pfeffer und etwas fein gehackter Petersilie würzen. Aus dieser Mischung das Sauerkraut falten, das in einem Topf angeordnet ist, auf dessen Boden auch Weinblätter gelegt werden. Gießen Sie Wasser und kochen Sie mit einem Teller bedeckt, bis es vollständig gekocht ist. Mit Joghurt servieren.
Mazedonische Weinrebe sarmichki
Notwendige Produkte: 200 g Reis, 250 g Champignons, 155 g Öl, eine Handvoll Rosinen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Tomaten, einige Zweige Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Weinblätter (ca. 50 Stück).
Zubereitungsart: Fein gehackte Karotten und Zwiebeln werden in Öl und Reis gebraten, Pilze und etwas Wasser werden dazugegeben. Sobald der Reis das charakteristische glasige Aussehen hat, werden die geriebenen Tomaten zu den Produkten hinzugefügt.
Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Schmoren, bis der Reis weich wird. Die Gewürze und Rosinen dazugeben und mit dieser Mischung das Sauerkraut umwickeln, das ähnlich wie im vorherigen Rezept in einem Topf angerichtet wird. Etwa 50 Minuten kochen.
Weinsarmis mit Lauch
Notwendige Produkte: 250 g Reis, 2 Lauch, 155 g Öl, eine Handvoll Rosinen, Salz, Bohnenkraut und Pfeffer nach Geschmack, Weinblätter (ca. 50 Stück).
Zubereitungsart: Der Lauch wird gereinigt, fein gehackt und zusammen mit dem Reis und etwas Wasser in Öl gedünstet, bis die Produkte weich werden. Die Füllung wird gewürzt und daraus werden Weinreben gefaltet, die wie in den vorherigen Rezepten in einem Topf angeordnet und gekocht werden, bis sie vollständig gekocht sind.
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