2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn man im Urlaub auf See darüber nachdenkt, was man essen soll, kommt man meistens zu dem Schluss, dass es nichts Passenderes als Fisch gibt. Und was gibt es Schöneres als eine leckere Fischsuppe oder Fischcremesuppe? Dazu ist es jedoch nicht notwendig, auf See zu sein, denn Fischsuppe kann man jederzeit zu Hause zubereiten. Deshalb bieten wir Ihnen 3 Rezepte für Fischsuppe an, und Sie können dasjenige auswählen, das Ihrem Geschmack am besten entspricht:
Fischsuppe ohne Aufbau
Notwendige Produkte: 1 Seehecht, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 6 Tomaten, 2 EL Nudeln, eine Scheibe Sellerie, 1 EL Zitronensaft, 40 g Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, einige Zweige fein gehackte Petersilie.
Zubereitungsart: Der Fisch wird gewaschen und in Salzwasser gekocht, wenn er weich ist, wird er herausgenommen, entbeint und fein gehackt. Die Brühe wird gefiltert, erneut aufgekocht und bei Bedarf wird mehr Wasser hinzugefügt. Das gehackte Gemüse und alle anderen Gewürze ohne Petersilie hineingeben. Zum Schluss die Nudeln hinzufügen, den Fisch wieder in die Pfanne geben und wenn alle Produkte fertig sind, die Butter hinzufügen und mit Petersilie bestreuen.
Fischsuppe mit Aufbau
Notwendige Produkte: 1 weißer Fisch, 3 Karotten, 1 Zwiebel, 2 Eier, 1 Lorbeerblatt, eine Selleriescheibe, ein paar Pfefferkörner, ein Stück Butter, 1 TL Milch, 2 Würfel Gemüsebrühe, Salz und Devesil nach Geschmack, a einige Zweige fein gehackte frische Petersilie.
Zubereitungsart: Alle Gemüse werden fein gehackt und zusammen mit dem gehackten Sellerie in die kochende Brühe gegeben. Wenn sie weich werden, fügen Sie den gesalzenen Fisch, das Lorbeerblatt, den Pfeffer und die Hainbuche hinzu. Nach etwa 30 Minuten wird der Fisch herausgenommen, entbeint und wieder in die Suppe gegeben. Die Butter hinzufügen und mit den geschlagenen Eiern und der Milch auffüllen. Nach Geschmack salzen und mit Petersilie bestreuen.
Fischcremesuppe
Notwendige Produkte: 500 g Seefisch, ein Stück Butter, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 5 Tomaten, 2 Eier, 2 EL Mehl, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Alle Produkte ohne Mehl, Eier und Zitronensaft werden gekocht. Wenn der Fisch fertig ist, wird er herausgenommen und entbeint, und die Brühe wird gefiltert und das durch ein Sieb geriebene Gemüse wird hineingegeben. Der Fisch wird wieder in die entstandene Cremesuppe gegeben und schließlich wird der Zitronensaft hinzugefügt und die Suppe mit Eiern und Mehl aufgebaut. Weitere 5 Minuten kochen und es ist servierfertig.
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