2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Pfirsiche sind äußerst schmackhafte und duftende Früchte, die beim Kochen einen würdigen Platz einnehmen. Hier sind drei einfache Rezepte mit Pfirsichendie Ihnen helfen, als Gourmetkoch in die Augen der Umgebung zu blicken.
Umgedrehter Kuchen
Notwendige Produkte: 12 EL. Butter bei Raumtemperatur, 2 Eier, 1 TL Mehl, 1 TL. Backpulver und ¼ TL. Soda, ¼ TL. Salz, 1 TL. Ingwer, ein Teelöffel brauner und weißer Zucker, 2 Vanille, 3 EL. Bourbon, 3 Pfirsiche, in Halbmonde geschnitten, ½ Std. Buttermilch
Zubereitungsart: Mehl, Ingwer, Backpulver und Salz mischen. In einer Pfanne 4 EL anbraten. Butter, brauner Zucker, 1 Vanille, Bourbon und Pfirsiche für ca. 10 Minuten. Ordnen Sie die Früchte auf dem Boden eines Tabletts mit einem Durchmesser von 22 cm an, gießen Sie die Sauce ein.
Die restliche Butter mit dem Zucker mit einem Mixer schlagen, die Eier nacheinander hinzufügen und dann - in Teilen und Mehl, Buttermilch und 1 Vanille, aber bereits mit einem Holz- oder Plastiklöffel mischen. Über die Früchte gießen und 40 Minuten im vorgeheizten 180° Backofen backen. Nach dem Abkühlen wird das Dessert in eine Servierschale verwandelt.
Cocktail mit Flunder und Garnelen
Notwendige Produkte: ½ Zwiebelkopf, 1 Pfirsich, 1 Peperoni, 250 g Flunder und Garnelen, ½ TL Zitronensaft, 2 EL. Olivenöl, 2 EL. Koriander, Salz und Pfeffer
Zubereitungsart: Gehackte Zwiebeln, Pfirsiche, Paprika, Flunder und Garnelen werden mit Saft und Salz beträufelt. In einer zugedeckten Schüssel 1 Stunde kalt stellen, aber mehrmals umrühren. Den Saft abgießen und mit Olivenöl, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. In Tassen füllen und nach Belieben mit dünnen Limettenscheiben garnieren.
Dosenpfirsiche
Du brauchst: 5 Pfirsiche, ¾ TL Zucker, ½ Zitronensaft und eine Prise Salz
Zubereitungsart: Die Pfirsiche schneiden, mit den anderen Produkten in einer Schüssel mischen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Die Mischung abseihen und den Saft aufkochen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Dann die Pfirsiche hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen.
Um die Marmelade geschmeidiger zu machen, können Sie die Fruchtstücke während des Kochens mit einem Löffel zerdrücken. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie vor dem Kochen in einem Mixer zu mahlen. Die abgekühlte Mischung kann bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt oder in Gläsern sterilisiert werden.
Um üppige Desserts mit dieser süßen Pfirsichsuppe zu servieren, verwenden Sie sie zum Garnieren mit Eis, Pfannkuchen, Cremes, süßen Aufläufen oder Gebäck.
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