2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Laut einem neuen Video auf YouTube werden dem Inhalt der Würste Federn, Schnäbel und Eingeweide hinzugefügt. Knochen, Häute und verschiedene E's werden zusammen mit dem Fleisch zu der homogenen Mischung hinzugefügt.
Als ich sah, wie die Würste hergestellt werden, habe ich mich geweigert, sie zu essen, sagt der Agrarproduzent Wassil Wassilew.
Er teilte mit, dass er mit eigenen Augen gesehen habe, wie in einem Fleischverarbeitungsbetrieb in Bulgarien Tierreste wie Knochen, Schnäbel und Nägel bei der Wurstherstellung hinzugefügt wurden. Um eine Farbe zu erzielen, wurden Farben hinzugefügt.
Die Würste gehören zu den beliebtesten Produkten auf dem Markt und laut Vassilev ist dies der Grund, warum viele Unternehmen diese Methode anwenden. Es ist für das Geld gemacht, und Fleisch ist ein teurer Rohstoff.
Ärmere Familien in unserem Land kaufen oft dieses hier Würstchenweil ihr Geld nicht für teurer reicht. Die Würste nach Stara Planina-Standard haben höhere Preise, aber 82 % ihres Inhalts besteht aus Fleisch, sagt Svetla Chamova vom Verband der Fleischverarbeiter.
Wurstwaren müssen laut Verordnung Salz, Zucker, Phosphate, Ascorbinsäure, schwarzen Pfeffer, Muskat, Eis und Wasser enthalten.
Das Problem mit den fehlenden Standards für Wurstwaren in unserem Land soll gelöst werden, da das Heimatministerium die Einführung verbindlicher Normen für die Fleischmenge bei Wurstwaren erwägt.
Es ist per Verordnung vorgesehen, dass Wurst in unserem Land nicht weniger als 50% Fleisch enthalten muss. Auf diese Weise wird klar, dass beim Kauf von Fleisch der Geschmack des Fleisches wirklich überwiegt.
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