2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Schweinehaxe ist eine der leckersten Fleischsorten, sie kann zu einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Die Haxe hat genug Fleisch, um sowohl eine Suppe als auch ein Hauptgericht daraus zu machen.
Der frische Schaft es kann im ofen gebacken werden, aber um zart zu sein, muss es vorgegart werden, bis das fleisch ganz zart ist.
Aus der Brühe kann eine Suppe zubereitet werden. Mehr sein schmackhaftere und zartere Schweinshaxe, bevor es zubereitet wird, wird es mariniert.
Die Marinade wird aus zu gleichen Teilen mit Wasser verdünntem Rotwein hergestellt, Salz und Gewürzen werden nach Geschmack hinzugefügt. Der Schaft wird mit der Marinade gegossen und zwei oder drei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt.
Einmal zubereitet, wird es immer heiß serviert, mit einer Beilage von Kohl - frisch oder sauer, oder mit gebackenen oder gedünsteten Kartoffeln. Wenn es zu groß ist, der Schaft ist gekocht, decken Sie die Oberseite mit Folie ab und drücken Sie die Folie bis zum Rand der Pfanne gut zusammen.
Es ist sehr einfach, Schweinehaxe mit frischem Kohl zuzubereiten. Sie brauchen eine Keule, kleiner, 3 Knoblauchzehen, Salz nach Geschmack, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 Gramm Kohl.
Im Schaft werden Einschnitte gemacht, in die gehackte Knoblauchstücke eingelegt werden. Dann wird der Schaft gekocht, bis er fertig ist. Aus der Brühe nehmen und im vorgeheizten Ofen backen, mit Speckstücken belegen.
Die Kartoffeln werden gewaschen, separat in Folie gewickelt und gebacken. Zwiebeln und Kohl werden fein gehackt und gebraten. Sie werden zusammen mit den Kartoffeln als Beilage auf der Haxe serviert.
Auch Schweinehaxe mit Knoblauch ist einfach zuzubereiten und sehr lecker
Sie benötigen ein oder zwei kleine Haxen, 100 Gramm Schmalz, 2 Esslöffel Tomatenmark, 10 Knoblauchzehen, 1 Esslöffel Mehl, ein halbes Glas Rotwein, 2 Zwiebeln, 10 Kartoffeln, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Der Schaft wird in Stücke geschnitten und sie werden gesalzen und von allen Seiten in Fett gebraten. In einen Topf geben. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch im Bratfett anbraten, das Tomatenpüree dazugeben und 800 Milliliter warmes Wasser dazugeben.
Wenn die Sauce kocht, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie die gehackten Knöchel hinzu. Alles mischen und in eine Pfanne geben, dann in den Ofen stellen.
Wenn das Fleisch halb fertig ist, fügen Sie die ganzen Kartoffeln und den mit Mehl vermischten Wein hinzu. Mit einem Deckel abdecken und backen.
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