2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Um leckere Steaks zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch berücksichtigen – sowohl die Rezeptur als auch die Wärmebehandlung sind wichtig. Wir bieten Ihnen fünf verschiedene Zubereitungsarten an – das erste Rezept ist für gegrillte Lammsteaks oder Barbecue.
Sie benötigen 2 Steaks, 3 Knoblauchzehen, ½ TL. Olivenöl und Tomatenmark, Oregano, Salz und Rotwein.
Alle Produkte werden in einer geeigneten Pfanne gemischt, dann die Steaks dazugeben - gut ab und zu wenden. Die Lammsteaks werden 12 Stunden gekühlt, danach werden sie gegrillt oder gegrillt. Mit frischem Salat oder gebratenem Gemüse servieren.
Wenn Sie keinen Grill haben oder das Wetter nicht zum Grillen geeignet ist, bereiten Sie Schweinekoteletts auf einer Grillpfanne zu:
Schweinekoteletts mit Limettensaft
Notwendige Produkte: 2 Stk. Steaks (ohne Knochen), 3 Limetten, 3 EL. Sojasauce, 3 Knoblauchzehen, 2 Stk. scharfe Paprika, schwarzer Pfeffer
Zubereitungsart: Den Saft der drei Limetten, Sojasauce und Knoblauch in die Küchenmaschine geben und die Mischung dann über die Steaks gießen. Es ist schön, in dieser Marinade etwa 2 Stunden zu bleiben. Dann einfach auf einer Grillpfanne backen, bis sie fertig sind - mit Erbsenpüree oder Kartoffelpüree servieren.
Wenn Sie dennoch das traditionelle Hühnchen bevorzugen, können Sie die Steaks in einer Pfanne als letztes zubereiten:
Hähnchensteaks mit Sahnesauce
Notwendige Produkte: 2 Stk. Hühnersteaks, 200 g Champignons, 1 Zwiebel, 200 g Sauerrahm, Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, Paprika, Öl, Senf, Dill
Zubereitungsart: Die Steaks mit Salz, schwarzem und etwas rotem Pfeffer einreiben und in einer Pfanne anbraten. Wenn sie fertig sind, auf einem Teller herausnehmen und mit Folie abdecken. Legen Sie die Pilze in die gleiche Pfanne - kaufen Sie am besten kleine Pilze und lassen Sie sie ganz, sowie geschnittene Zwiebeln.
Wenn sie weich ist, gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und lassen Sie das Gemüse eine Weile köcheln. Wenn die Brühe verdunstet ist, Sahne, Senf, Salz, Pfeffer, Dill zum Gemüse geben und umrühren. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Hähnchensteaks kurz in die Pfanne.
Das nächste Rezept ist wieder für Hähnchensteaks, aber diesmal im Ofen geschmort. In einer kleinen Schüssel roten und schwarzen Pfeffer, Salz und gemahlenen Piment nach Geschmack mischen, dann die Steaks mit dieser Mischung gut einreiben. Geben Sie sie in eine Yen-Pfanne, die Sie mit Öl eingefettet haben, und fügen Sie etwa ½ TL hinzu. Weißwein und schließen Sie die Pfanne mit dem Deckel.
Die Steaks bei 200 Grad backen - Garzeit hängt vom Fleisch ab. Von Zeit zu Zeit den Deckel öffnen und die Sauce über die Steaks gießen - Deckel nach ca. 30 Minuten Backzeit komplett abnehmen. Kontrollieren Sie das Fleisch mit einer Gabel und legen Sie kurz vor dem Garen die Orangenscheiben (zusammen mit der Schale) auf die Steaks und wickeln Sie es mit Folie ein. 15 Minuten backen.
Wenn Sie experimentierfreudig sind, machen Sie gebratene Schweinekoteletts mit Äpfeln. Sie benötigen zwei Steaks ohne Knochen, um sie gut zu zerdrücken und zu verdünnen. Dann mit Salz, Pfeffer bestreuen und 1-2 EL gießen. Sojasauce und die gleiche Menge Rotwein und lassen Sie sie eine Stunde ruhen.
Legen Sie dann in die Mitte jedes Steaks Apfelscheiben, die Sie zuvor geschält haben. Wickeln Sie das Steak und legen Sie es in eine Pfanne mit Fett zum Backen und verteilen Sie grob gehackte Äpfel um die Steaks - geben Sie Rotwein in die Pfanne. Im vorgeheizten Backofen fertig backen und die Steaks zum Schluss reichlich mit geriebenem Käse bestreuen.
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