2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis
Notwendige Produkte: 1 kg gewaschene und von Samen gereinigte Paprikaschoten, 500 g Rinderhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 große Tasse gewaschener und getrockneter Reis, 3 Esslöffel Öl, 3 Esslöffel Mehl, Pfeffer, Paprika, Salz, Kreuzkümmel und Bohnenkraut nach Geschmack.
Zubereitungsart: In einer heißen weiten Pfanne das Öl gießen und die fein gehackte Zwiebel mit dem Reis anbraten. Das Hackfleisch unter ständigem Rühren zu dieser Mischung geben. Etwas Wasser hinzufügen und sobald der Reis leicht anschwillt, die Form vom Herd nehmen.
Fügen Sie alle Gewürze hinzu und füllen Sie die Paprika mit der vorbereiteten Füllung. Die Ränder mit etwas Mehl bestäuben, damit die Füllung nicht ausläuft, in eine gefettete Pfanne legen, etwas Wasser dazugeben und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen.
Magere gefüllte Paprika
Notwendige Produkte: 1 kg gewaschene und gereinigte Paprika, 1 große Tasse gewaschener und getrockneter Reis, 1 Zwiebel, 250 g gewaschene und fein gehackte Champignons, 3 Esslöffel Öl, 10-15 entkernte Oliven, Salz, Pfeffer und Minze nach Geschmack.
Zubereitungsart: Das Fett in eine Pfanne geben und die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Reis anbraten. Champignons und Oliven und etwas Wasser dazugeben. Sobald es kocht, fügen Sie die Gewürze hinzu und mischen Sie alles. Die Paprika mit dieser Mischung füllen, in einer gefetteten Pfanne anrichten, etwas Wasser hinzufügen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad backen.
Getrocknete Paprika mit Bohnen
Notwendige Produkte: 1 kg getrocknete Paprikaschoten, in kochendem Wasser eingeweicht, abgetropft und entkernt, 1 großes Glas reife Bohnen, 1 fein gehackte Karotte, 1 fein gehackte Zwiebel, 5 EL Öl, 2 EL Mehl, 1 EL Rot Pfeffer, Salz, Minze und herzhaft abschmecken.
Zubereitungsart: Zwiebeln und Karotten in heißem Öl anbraten. Nach dem Erweichen das Mehl schnell mit rotem Pfeffer anbraten, dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt. Fügen Sie die ausgepressten Bohnen hinzu und rühren Sie, bis sie dickflüssig sind. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Alle Gewürze hinzufügen, die Mischung umrühren und die Paprika damit füllen. In eine gefettete Pfanne im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad geben.
Gefüllte Paprika mit Käse
Notwendige Produkte: 2 rote und 2 grüne Samen und gewaschene Paprika, 1-2 Tassen geriebener Käse, 1/2 Knoblauchzehe, ein paar entkernte Oliven, 1 EL Mayonnaise, ein paar Zweige Dill.
Zubereitungsart: In einer Schüssel den Käse, die in Scheiben geschnittenen Oliven, den gehackten Dill, den gehackten Knoblauch und die Mayonnaise mischen. Alles gut vermischen und die Paprika mit dieser Mischung füllen. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller als kalte Vorspeise servieren.
Gefüllte Burek-Paprika
Notwendige Produkte: 1 Glas geschälte geröstete Paprika, 3-4 Tassen fertiges Püree, ein paar Zweige Dill, Öl zum Braten, Semmelbrösel zum Rollen.
Zubereitungsart: Lassen Sie die Paprika gut abtropfen. Mit dem Püree, dem Sie den fein gehackten Dill hinzugefügt haben, auffüllen, in Mehl wälzen und in sehr heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
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