2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Der Hauptbestandteil jeder gesunden Ernährung sind Proteine oder proteinhaltige Lebensmittel. Eiweißreiche Nahrung ist Fleisch, das in Kombination mit anderen Lebensmitteln große Sorgfalt erfordert.
Wenn Sie beispielsweise Fleisch essen, wird es nicht empfohlen kombinieren mit Produkten, die hohe Mengen an Kohlenhydraten enthalten, da sie für ihren Abbau ein alkalisches Milieu benötigen.
Die meisten Menschen sind es gewohnt, ihr Lieblingssteak mit Kartoffeln oder Reis als Beilage zu essen, aber das ist nicht richtig. Als Beilage empfiehlt sich frisches Gemüse und Salate. Auf diese Weise vermeiden wir das Gefühl von Schwere und Blähungen. Rotes Fleisch, das schwerer ist, sollte zum Beispiel mit leichterem Gemüse wie Karotten, Spinat, Chinakohl, Salat, Eisberg, Gurken, Paprika gegessen werden.
Fisch und Hühnchen sind leichter Proteinedie mit schwereren verzehrt werden können Gemüsewie Avocados, Brokkoli und andere. Proteinreiche tierische Lebensmittel können auch mit pflanzlichen Proteinen verzehrt werden. Kann Fleisch kombinieren mit Hülsenfrüchten, Erbsen, Kichererbsen, Linsen und anderen zu jeder Mahlzeit.
Bedenken Sie jedoch, dass bei zu viel Einnahme und langsamer Verarbeitung im Magen die Gefahr von Beschwerden und Magenschmerzen besteht. Vermeiden Sie die Kombination von Fleisch mit Milchprodukten / Sahne, Joghurt, Käse usw. /, da Sie auch Magenbeschwerden bekommen können.
Kombinieren Sie Fleisch nicht mit Gurken, egal wie schnell Ihnen eine Beilage erscheinen mag.
Trinken Sie auch keine kohlensäurehaltigen Getränke während der Mahlzeiten, aber mindestens 2 Stunden danach. Wetten Sie am besten auf ein Glas Mineralwasser.
Hier sind ein paar einfache und leckere Kombinationen von Protein mit Gemüse:
Gegrilltes Hühnersteak mit Gemüse
Notwendige Produkte / für 2 Portionen /: hühnersteak - 2 Stück.; zucchini - 1 Stück; Aubergine - 1 Stück / klein /; Pfeffer - 2 Stück; Salz; Pfeffer
Zubereitungsart: Hähnchensteaks waschen, trocknen und würzen. Die Gewürze einziehen lassen und in dieser Zeit das Gemüse hacken. Zucchini und Aubergine in Scheiben und Paprika in Streifen schneiden. Auf einem gut geheizten Grill backen und noch warm servieren.
Gegrillte Forelle garniert mit Brokkoli und Babykarotten
Notwendige Produkte / für 2 Portionen /: Forelle - 2 Stück; Salz; Pfeffer; Saft von 1 Zitrone; Brokkoli -200 g; Karotten - 200 g
Zubereitungsart: Reinigen Sie die Forelle. Mit Salz, Pfeffer würzen und den Saft von 1 Zitrone dazugeben. 30 Minuten einwirken lassen, um die Gewürze aufzunehmen. Den Grill erhitzen und den Fisch platzieren. Parallel dazu Brokkoli und Karotten in leicht gesalzenem Wasser kochen. Noch warm servieren. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse auch rösten, indem Sie es vorher blanchieren.
Schweinesteak garniert mit Spinat, Rucola und Tomaten
Notwendige Produkte: Schweinenackensteak - 2 Stück; Salz; Pfeffer; Paprika; Kreuzkümmel; Bohnenkraut; Spinat - 100 g; Rucola - 50 g; tomate - 2 Stück; Olivenöl; Balsamico Essig
Zubereitungsart: Die Steaks waschen und trocknen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und Bohnenkraut würzen. 30 Minuten mit den Gewürzen ruhen lassen Die Steaks im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40-45 Minuten backen, in dieser Zeit die Garnitur aus Spinat, Rucola und Tomatenscheiben herstellen. Auf geeignete Teller geben, mit Olivenöl und Balsamico-Essig würzen und warm servieren.
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