2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ente Magre ist in letzter Zeit ein immer beliebter werdendes Produkt. Das ist eigentlich Entenfleisch oder genauer gesagt - Entenfilets oder -brüste. Duck Magre ist das köstlichste und zarteste Entenfleisch, das mit Haut erhältlich ist. Diese Fleischsorte passt sehr gut zu verschiedenen Früchten wie Birnen, Äpfeln, Rüben. Auf diese Weise wird sein Geschmack verstärkt.
Der Klassiker ist Duck Magre mit Orange. Deshalb schlagen wir vor, dass Sie sehen, wer sie sind die besten Kombinationen mit Duck Magre?
Mit Orange
Um dieses Rezept zu machen, brauchst du neben Magre und Orangen. Sie machen daraus Saft, mit dem Sie das Fleisch probieren. So wird es saftig und sehr lecker. Vorher jedoch die Filets erst mit Salz und Pfeffer würzen. Machen Sie so etwas wie die Marinade aus 1 Orange und lassen Sie die aromatisierten Fleischstücke etwa ein oder zwei Stunden ruhen. Dann einfach in einer heißen Pfanne kurz anbraten und im Ofen in Folie backen. Achten Sie darauf, eine weitere Orange hinzuzufügen, die diesmal in Scheiben geschnitten und auf das Fleisch gelegt wird.
Mit Äpfeln
Braten Sie Apfelwürfel beliebiger Sorte in dem Fett, in dem Sie das Fleisch zuerst gebraten haben. Fügen Sie die Gewürze - Salz und Pfeffer - hinzu und kochen Sie die Früchte in den Säften bei starker Hitze nicht länger als 5 Minuten, damit sie nicht zu einem Brei werden. Anschließend zusammen mit den Entenfilets 10 Minuten im Ofen backen.
Mit Birnen
Foto: Benutzer # 170618
Ente Magre mit Birnen ist ein echter Klassiker. Die Fleischstücke in einer heißen Pfanne mit Fett versiegeln und die Birnen mit Zucker karamellisieren. Sie können auch etwas Alkohol hinzufügen und flambieren. Startseite Magrego mit der Sauce aus den so hergestellten Birnen.
Mit Rüben
Als Beilage brauchst du die Rote Bete. Dazu die Rüben kochen, zerdrücken und abseihen. Rotwein, braunen Zucker und Zimt hinzufügen. Aufkochen und Agar-Agar hinzufügen. Das ist eine tolle Kombination für dich Ente Magre.
Mit nar
Sie können dieses Rezept entweder durch Zugabe von Granatapfelsaft zu Duck Magre zubereiten oder indem Sie Ihre eigene Granatapfelsauce herstellen. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, die Sie mögen, sowie Zitrone oder Orange.
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