2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Wort Gourmet stammt aus dem Französischen. Vor Jahrhunderten nannte man in Frankreich Menschen, die gutes Essen und Markengetränke gut kennen. Gourmetküche kann als eine Kunst definiert werden, die eine Symphonie von Geschmäckern und Aromen gekonnt kombiniert. Wenn Sie Ihre Gäste mit Erlesenem überraschen und beeindrucken möchten Gourmet-Vorspeise, verwenden Sie einige dieser Ideen:
Kartoffelunterlagen mit Knoblauch, Frischkäse und Prosciutto
Notwendige Produkte: Kartoffeln / klein / - 12 Stk.; Schinken - 12 Stück; Frischkäse - 150 g / vielleicht Ricotta /; Knoblauch - 1 Nelke; Petersilie - ein paar Stiele / oder etwa 2 EL. fein gehackt /; Thymian und Basilikum - 1 TL; Olivenöl - 2 Esslöffel; Salz; Pfeffer
Zubereitungsart: Kartoffeln schälen, waschen, in Salzwasser geben und kochen lassen. In eine mit Backpapier ausgelegte Pfanne die gut abgetropften Kartoffeln geben und leicht andrücken, so dass ein Kreis entsteht / oder wie ein kleiner Pfannkuchen aussieht /. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und backen, bis eine schöne goldene Bräune entsteht. Kurz abkühlen lassen und in dieser Zeit den Frischkäse zubereiten. Knoblauchzehe, Petersilie, Thymian, Basilikum fein hacken und den Frischkäse dazugeben. Mit einer Spritze oder einem Beutel die cremige Mischung auf die Kartoffeln geben und die gekräuselte Schinkenscheibe hinzufügen. Schön anrichten und servieren.
Feigen mit Mozzarella und Speck
Notwendige Produkte: Feigen - 4 Stk. / groß /; kleiner Mozzarella - 16 Stück.; Speck - 8 Scheiben; kalk - 1 Stück.; Pfeffer; Minzblätter; Oregano; Thymian; Bohnenkraut; Basilikum; Rosmarin; Salbei; Fenchelsamen; Balsamico Essig.
Zubereitungsart: Die Feigen waschen, trocknen und vorsichtig in 4 Teile schneiden. Die Speckscheiben halbieren und die Feigen einwickeln. Ein Stück Mozzarella vorsichtig auf die Feigen legen und mit einem Stäbchen fixieren. Fügen Sie ein paar Tropfen Limette hinzu. Ordnen Sie die Feigenstücke in einem Yen-Glas an. Backofen auf 200 Grad vorheizen und Mozzarella leicht schmelzen lassen. Aus dem Ofen nehmen, in eine geeignete Schüssel geben, mit einem Minzblatt garnieren und mit einer Gewürzmischung / Oregano, Thymian, Bohnenkraut, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Fenchelsamen / und einigen Tropfen Balsamico-Essig bestreuen.
Garnelen auf einem Canapé von Wachteln mit Quinoa
Notwendige Produkte: Quinoa - 1/2 TL; Riesengarnelen - 12 Stück; Kirschtomaten - 1 Bund; frische Zwiebeln - 1-2 Stiele; rote Zwiebel - 1 Kopf; Knoblauch - 2 Nelken; Saft von 1 Zitrone; Olivenöl; Salz; Dill; Minzblätter
Zubereitungsart: Quinoa aufkochen und gut abtropfen lassen. Cherrytomaten in Würfel, frische und rote Zwiebeln schneiden und die Minze fein hacken. Mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz abschmecken. Die Garnelen gut reinigen. Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl, Dill und Knoblauch kurz dünsten. Wenn gewünscht, können Sie etwas Weißwein hinzufügen. Eine Portion Quinoa auf einen Teller geben, die Garnelen schön darauf anrichten und servieren.
Birnen mit Hähnchenfilet, Camembert und Walnüssen
Notwendige Produkte: birnen - 4 Stück; gebratenes Hühnerfilet - 200 g; honig - 4 Esslöffel; Camembert - 125 g; öl - 20 g; Walnüsse
Zubereitungsart: Die Birnen halbieren und tranchieren. Die geschnitzten Birnen mit Feilestücken füllen. Filet und Camembert, ein Stück Butter darauflegen und mit Walnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad kurz backen. Die Birnen mit geschmolzenem Honig bestreut servieren.
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