2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Käse mit edlem Schimmel, zart und würzig, mit einem seltsamen Netzwerk aus blauen Adern und einem herrlichen Aroma, können erfolgreich als Zutat in einem köstlichen Gericht verwendet werden.
Die meisten Menschen essen gerne Blauschimmelkäse und können sich nicht vorstellen, dass sie damit etwas kochen können. Und Blauschimmelkäse eignet sich sehr gut für die Zubereitung verschiedener Arten von Gerichten und benötigt nicht viel davon, um Lebensmittel mit einem wunderbaren Aroma zu erhalten.
Zum Kochen wird nur hochwertiger Blauschimmelkäse verwendet - er ist bekannt durch die leuchtende Farbe der blauen Adern und sein spezifisches Aroma, das jedoch keine Spur von sauren Noten aufweisen sollte.
Roquefort ist der bekannteste Blauschimmelkäse. Fügen Sie es zu normalen Mahlzeiten hinzu und es wird den Geschmack von Salat, Pizza und Spaghetti bereichern.
Der Blauschimmelkäse wird zerkleinert und auf den Salat gestrichen und obenauf mit Balsamico-Essig und Olivenöl gewürzt. Der Pizza wird geriebener Blauschimmelkäse hinzugefügt - vor oder nach dem Backen, und auch mit gekochten Spaghetti oder anderen Nudeln bestreut.
Blauschimmelkäse zerdrücken und zu erwärmter flüssiger Sahne geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufkochen und dann die vorgebratenen Hähnchenfilets in die Sauce geben. Mit Rotwein servieren.
Sie können genau die gleiche Sauce verwenden, um vorgekochte oder gedünstete Karotten, Brokkoli oder Blumenkohl zu übergießen. Blauschimmelkäsesauce eignet sich auch für Sellerie, in Kreise geschnitten und gedünstet oder gedünstet.
Geriebener Blauschimmelkäse verwandelt gewöhnlichen gekochten Reis in ein exquisites Gericht. Blauschimmelkäse wird zur Herstellung von Lasagne anstelle von normalem Gelbkäse oder Parmesan verwendet.
Beim Braten von Fleisch zerkleinerten Blauschimmelkäse in die Bratsauce geben, umrühren, würzen und diese Sauce zum Fleisch servieren.
Blauschimmelkäse eignet sich sehr gut zum Füllen von Gemüse. Eine würzige Martini-Vorspeise erhält man, wenn man grüne Oliven mit Blauschimmelkäse füllt, bei denen man die Steine entfernt, der Länge nach aufschneidet und nach dem Füllen die Hälften wieder zusammensammelt.
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Wie Wird Blauschimmelkäse Hergestellt?
Der Blauschimmelkäse Es wird angenommen, dass es zufällig erfunden wurde, als sich ein Hirte in einer Höhle im Schatten versteckte, um zu Mittag zu essen. Er holte sein Mittagessen heraus - einen Laib Brot und einen Klumpen Schafskäse. Ein Mädchen ging vorbei und lenkte ihn ab, und er folgte ihr und vergaß sein Mittagessen.
Die Berühmtesten Blauschimmelkäse
Blauschimmelkäse gehört zum Speiseplan eines jeden Liebhabers der gehobenen Küche. Es gibt viele Arten von Blauschimmelkäse, aber die beliebtesten sind Roquefort, Gorgonzola und Stilton. Roquefort ist ein französischer Weichkäse mit einem charakteristischen starken Geschmack und Aroma.
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