2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ja, das Datum 8. Dezember ist nicht nur mit den Studentenferien verbunden, sondern auch mit einem unserer Lieblingsgebäck - Brownie, das heute seinen persönlichen Feiertag feiert.
Zum die Zubereitung von Brownies es gibt viele rezepte. Die besten Brownies haben oben eine knusprige Kruste und innen einen weichen und im Mund schmelzenden Kern. Es gibt mehrere Geheimnisse für die Herstellung eines hochwertigen und leckeren Kuchens.
Zuallererst sind die Produkte - sie müssen gut sein, Qualität und Raumtemperatur haben.
Die Schokolade für die Zubereitung von Brownies, muss hochwertig und natürlich sein. Die Verwendung von Milchprodukten führt zu einem sehr starken und aufdringlichen Geschmack. Natürlich gibt es Brownie-Rezeptedie keine Schokolade enthalten.
Auf der anderen Seite ist der Prozess der Brownie backen. Das richtige Timing ist der Schlüssel zum perfekten Dessert.
Und nachdem es ist Brownies Tag, du musst an nichts denken - nimm dir 15 Minuten Zeit, um diesen einzigartigen Schokoladenkuchen zu mixen und alle zu Hause glücklich zu machen.
Klassischer Brownie
Notwendige Produkte: 100 g Mehl, 1/2 TL. Backpulver, 1/4 TL. Salz, 90 g Butter, 125 g Naturschokolade, in größere Stücke geschnitten, 200 g Zucker, 2 große Eier (leicht geschlagen), 1/2 TL. Vanillepulver (Schotenkerne), 40 g fein gehackte Walnüsse
Zubereitungsart: Der Backofen wird auf 180 °C aufgeheizt. Eine mittelgroße Pfanne leicht mit Öl einfetten.
Das Mehl wird in Kombination mit Backpulver und Salz gesiebt. Butter und Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, vom Herd nehmen und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und etwas abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen Eier und Zucker zur Schokoladenmasse geben. Rühren, bis eine homogene und glatte Mischung entsteht. Mehl, Vanille und Walnüsse hinzufügen. Nochmals homogen rühren.
Die resultierende Mischung wird in die Pfanne gegossen und etwa 25-30 Minuten gebacken. Die Oberfläche sollte hell, trocken und brüchig sein - innen feucht. Der darin steckende Zahnstocher kommt leicht feucht heraus.
Den fertig gebackenen Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen. Aufschneiden und servieren.
Ananas-Himbeer Brownie
Notwendige Produkte: 150 g Butter, 4 Eier, 200 g Puderzucker, 1 Vanille, 4 EL. Bitterkakao, Kokosraspeln, 100 g Walnüsse, 60 g Mehl, 50 g Haselnüsse, 150 g Mascarpone, 1 TL. Süßwarencreme, 1/2 TL. Zucker, 1 Vanille, Schale von 1 Zitrone, frische Ananas (oder aus der Dose), Himbeermarmelade
Zubereitungsart: Die Butter zusammen mit dem Zucker in einem Topf auf dem Herd schmelzen. Kakao, Kokosnuss und fein gehackte Walnüsse und Haselnüsse hinzufügen. Mandeln können auch hinzugefügt werden. Gut mischen und mit Vanille würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wenn dies passiert, fügen Sie das Eigelb und das geschlagene Eiweiß hinzu. Gut mischen. Die Mischung in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestäubte Pfanne geben. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 20-30 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Die Sahne wird zubereitet, indem die Sahne mit einem Mixer im Schnee geschlagen wird. Mascarpone und Zucker dazugeben und nochmals umrühren. Mit Vanille und Zitronenschale aromatisiert.
Mit Hilfe eines Metallrings werden Kreise aus Sümpfen geschnitten. Jeder ausgeschnittene Kreis wird auf den Kopf gestellt und wieder in den Ring gelegt. So wie es ist, wird die Mascarpone-Creme obenauf aufgetragen, und das Wichtigste ist, dass sie ungefähr die gleiche Dicke wie das Marshmallow haben und gut ausgerichtet sind. Nach einigen Minuten wird der Ring leicht geklopft und vorsichtig angehoben.
Die Ananas wird geschält und in Kreise oder mit einem bestimmten Ausstecher geschnitten. Der entstandene Ananaskreis wird auf die Creme gelegt und das Loch in der Mitte mit Himbeermarmelade gefüllt.
Der schnellste Brownie
Notwendige Produkte: 2 TL Zucker, 1 TL.geschmolzene Butter (Margarine), 1/2 TL. Kakao, 1 TL. Vanille, 4 Stk. Eier, 1 TL. Mehl, 1/2 TL. Backpulver, 1/2 TL. Walnüsse (wahlweise)
Zubereitungsart: Alle Produkte werden in der angegebenen Reihenfolge in einer Schüssel gemischt. Die resultierende Mischung wird in eine gefettete und bemehlte Pfanne gegossen. In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Und Sie können mehr unserer besten Brownie-Rezepte sehen HIER.
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