2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wir bieten Ihnen einige leckere Rezepte für gefüllte Steaks. Wenn die Steaks richtig zart werden sollen, mariniert man sie am besten am Vorabend. Wir empfehlen, sie mit Senf, Salz und Pfeffer zu bestreichen.
Fügen Sie für den Geschmack etwas Ingwer hinzu und lassen Sie das Fleisch 10 - 12 Stunden im Kühlschrank. Falls Sie beim Marinieren Salz hinzugefügt haben, seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Salz erst kurz vor dem Backen hinzufügen, um es nicht zu übertreiben.
Schweinesteaks mit gelbem Käse
Notwendige Produkte: 2 Schweinekoteletts, 2 Stück gelber Käse, Salz, Pfeffer, Fett, Bohnenkraut, Öl, 2 Eier, 1 TL. Mehl, 1 TL. Semmelbrösel
Zubereitungsart: Die beiden Steaks sollten von einem Ende nach oben und unten in der Mitte geschnitten werden, um eine Tasche zu erhalten. Um es dir leichter zu machen, verwende ein sehr scharfes Messer. Es ist gut, sie mit einem Fleischhammer zu schlagen, aber nicht zu viel, damit sie nicht dünner werden.
Den gelben Käse von beiden Seiten mit etwas Bohnenkraut und schwarzem Pfeffer bestreuen und das Stück in das Steak legen. Fügen Sie den Steaks schwarzen Pfeffer und Salz hinzu, wenn Sie sie nicht mit diesen Gewürzen mariniert haben.
Anschließend die Steaks mit Zahnstochern verschließen, damit die Füllung nicht herausfällt. Sie mischen das Mehl mit Wasser - das Ziel ist es, den Brei so dick wie Boza zu machen.
In einer separaten Schüssel die Eier schlagen. Jedes Steak zuerst in das Mehl, dann in die Semmelbrösel, zuletzt in das Ei tauchen und in heißem Fett anbraten. Warm servieren, am besten mit frischem Salat garnieren.
Wenn Sie Walnüsse mögen, fein hacken und zur Füllung der Steaks geben. Falls Ihnen diese Variante lieber ist, geben Sie kein ganzes Stück Gelbkäse hinzu, sondern reiben Sie es auf einer großen Reibe und mischen Sie es mit den Nüssen.
Im nächsten Rezept werden die Steaks im Ofen gegart.
Schneiden Sie die Steaks erneut, um eine Tasche zu bilden, und klopfen Sie sie dann leicht ein. In einer geeigneten Schüssel Champignons, frisch oder aus der Dose, anbraten, dann fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Nachdem die Zwiebel gebraten ist, die Pfanne vom Herd nehmen und die fein gehackte Paprika, Essiggurken und geriebenen Käse in die Füllung geben.
Zu dieser Füllung fügen wir Gewürze hinzu - schwarzer Pfeffer, etwas Salz. Füllen Sie die Steaks und stecken Sie Zahnstocher hinein, dann verteilen Sie die Krümel in einem geeigneten Blech. Gießen Sie ½ TL. Weißwein und die gleiche Menge Wasser.
Die Pfanne mit Alufolie verschließen und in einem mäßigen Ofen zunächst unter Alufolie etwa 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und appetitlich backen. Wenn nötig, vor dem Backen heißes Wasser hinzufügen.
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