2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zu Hause sind wir es gewohnt, Familie und Freunden vor allem Spaghetti Bolognese und Carbonara oder deren Derivate zu servieren. Ich biete Ihnen verschiedene Salate an, mit denen Sie Ihr Menü abwechslungsreich gestalten und die Vielfalt der Nudelsorten entdecken können.
Muscheln mit Hühnchen
250 g Muschelpaste in Salzwasser aufkochen und abtropfen lassen. Kochen und in kleine Stücke schneiden 4 gekochte Hähnchenbrust. In einer Schüssel Nudeln, Hühnchen, 50 g Kapern, grüne und schwarze Oliven mischen. Mit einem Dressing von 4 EL würzen. Olivenöl und Saft von 1 Zitrone Salz und Pfeffer. Gut mischen und servieren.
Farfale mit Brokkoli und Blauschimmelkäse
250 g Farfale-Paste in Salzwasser aufkochen und abtropfen lassen. Mischen Sie sie mit 300 g gekochtem Brokkoli und 150 g gewürfeltem Blauschimmelkäse. Mit einem Dressing von 3 EL würzen. Olivenöl und Saft von 1 Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen und mit einer Handvoll gerösteten Walnüssen servieren.
Fusilli mit Schinken und Avocado
250 g Fusillipaste in Salzwasser aufkochen und abtropfen lassen. In einer Pfanne 250 g Schinken anbraten, in kleine Stücke schneiden, bis er knusprig ist. 1 fein gehackte Zwiebel zum Schinken geben und weitere 1-2 Minuten braten. In einer Schüssel die Schinkenpaste und die gewürfelte Avocado mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Pasta mit Thunfisch
250 g Nudeln in Salzwasser kochen und dann abgießen. Von 4 Tomaten die Kerne schälen und entfernen. Tomaten, 2 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer pürieren. 2 Esslöffel zum fertigen Püree geben. Olivenöl und fein gehackte Basilikumblätter. 1 rote Paprika und 3 gekochte Eier fein vierteln. 150 g Thunfisch aus der Dose zerdrücken. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit einem Dressing nach Wahl würzen. Mit Oliven und fein gehackten 1 Stange Frühlingszwiebeln servieren.
Abwechslung langweilige Spaghetti mit diesen frischen Salaten und gutem Appetit!
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