2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Jeder weiß, wie man Hackfleischbällchen macht, aber es gibt nur wenige Hausfrauen, die gerne mit verschiedenen Gemüserezepten für Fleischbällchen experimentieren. Besonders lecker sind die Erbsen-Frikadellen, die ebenfalls sehr nützlich sind und eine gesündere Alternative zu Fleischbällchen darstellen. Hier erfahren Sie, wie Sie sie herstellen, wenn Sie Ihre Lieben überraschen möchten:
Erbsenfleischbällchen mit gelbem Käse
Notwendige Produkte: 1 große Dose Erbsen, 4 Eier, 150 g gelber Käse, ein paar Zweige Dill, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 7 EL Mehl, 7 EL Paniermehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Bratölying
Zubereitungsart: Die Erbsen werden gesiebt und gesiebt. Knoblauch, geriebenen gelben Käse, 1 Ei, fein gehackter Dill, Semmelbrösel (wenn die Mischung zu dünn wird, können Sie mehr Semmelbrösel hinzufügen) und Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und 30 Minuten ruhen lassen, danach wird die Mischung zu Frikadellen geformt, die nacheinander in Mehl, Ei und wieder in Mehl getaucht und in heißem Öl von beiden Seiten angebraten werden.
Erbsenfrikadellen mit Blumenkohl
Notwendige Produkte: 1 große Dose Erbsen, 850 g Blumenkohl, eine Scheibe Sellerie, 1/2 Zwiebel, 3 Eier, 12 EL Mehl, 8 EL Semmelbrösel, einige Zweige Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Bratöl
Zubereitungsart: Der Blumenkohl wird in Blüten geschnitten, die Zwiebel und der Sellerie in Würfel geschnitten und zusammen mit den Erbsen in Salzwasser gelegt. Wenn sie fertig sind, abgießen, zerdrücken und 2 Eier, Mehl, fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Alles umrühren, 30 Minuten ruhen lassen und aus der Mischung Frikadellen formen, die in Semmelbrösel und geschlagene Eier getunkt und in Öl goldbraun gebraten werden.
Bunte Erbsen-Frikadellen
Notwendige Produkte: 1 große Dose Erbsen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 5 EL Dosenmais, 1 rote Paprika, 4 Eier, 10 EL Semmelbrösel, 10 EL Mehl, ein paar Zweige Dill, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Bratöl
Zubereitungsart: Fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika werden gedünstet, abgetropft und mit Erbsenpüree vermischt. Dazu Mais, fein gehackten Dill, 1 Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gut umrühren, die Mischung bleibt 30 Minuten lang und daraus entstehen Frikadellen, die in Mehl getaucht, Eier und Mehl erneut geschlagen und gebraten werden, bis sie vollständig gekocht sind.
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