2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die Zubereitung von Brathähnchen unter Zugabe einiger für die Hausküche nicht typischer Gewürze kann daraus ein appetitliches kulinarisches Erlebnis werden lassen. Sehen Sie, wie Sie fünf einzigartige und einfache Rezepte aus der ausländischen Küche für ein schönes und appetitliches Hähnchen zubereiten.
Saftiges Hähnchen mit Sellerie-Knoblauch-Geschmack
Notwendige Produkte: 1 ganzes Hähnchen - ca. 1,5 kg - innen gereinigt, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Esslöffel Knoblauchpulver oder nach Geschmack, 1/2 TL Margarine, 1 Stange Sellerie mit entfernten Blättern.
Zubereitungsart: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Hähnchen in eine Pfanne geben und innen und außen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Innere und noch einmal mit dem Hühnchen- und Knoblauchpulver bestreuen. 3 EL geben. von Margarine in der Hühnerhöhle. Ordnen Sie die restlichen Margarineklumpen um das Huhn in der Pfanne an. Den Sellerie in drei oder vier Stücke schneiden und ebenfalls als Füllung hineingeben. Ohne Deckel 1 Stunde und 15 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Das Brathähnchen vom Herd nehmen und die geschmolzene Margarine und die Bratenbrühe darübergießen. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 30 Minuten stehen.
Mayonnaise-Hähnchen mit Parmesan und Rosmarin
Notwendige Produkte: 1 ganzes Huhn - in 6 Stücke geschnitten, 1 TL Mayonnaise, 1/2 TL geriebener Parmesan, 2 Knoblauchzehen - zerdrückt, 1 Esslöffel fein gehackt, frischer Rosmarin, 1 Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Backofen auf 175 Grad vorheizen. Mayonnaise, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Hähnchen in Stücken in eine Pfanne geben, die Mayonnaise-Mischung über das Hähnchen verteilen und mit Parmesan bestreuen. Backen, bis der Saft klar ist - etwa 1 Stunde und 10 Minuten. Das Huhn sollte in der Mitte nicht mehr rosa sein.
Karibisches Hühnchen mit Ingwer und Zimt
Notwendige Produkte: 1 (1,5 kg.) Ganzes Huhn, 1 und 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft, 50 Gramm Rum, 1 Esslöffel brauner Zucker, 1/4 TL scharfe rote Paprika, 1/4 TL. gemahlene Nelken, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/2 TL Ingwer - gemahlen, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, 1/2 TL Salz, 1/2 TL. getrocknete Thymianblätter, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitungsart: Backofen auf 165 Grad vorheizen. In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Rum und braunen Zucker mischen und beiseite stellen. Kombinieren Sie scharfen roten Pfeffer, Nelken, Zimt, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Salz und Thymianblätter. Das Hähnchen mit Öl einfetten, dann die Oberseite mit der Gewürzmischung einfetten. In eine Pfanne geben und etwa 90 Minuten backen, bis der Saft klar ist. Das Hähnchen während des Bratens alle 20 Minuten mit seiner eigenen Sauce beträufeln. Legen Sie es 10 Minuten beiseite, bevor Sie es schneiden.
Gebratenes Hähnchen "Moho" mit Kreuzkümmel
Notwendige Produkte: 1 (2,5 kg.) Ganzes Huhn - in Stücke geschnitten, 1/2 TL kaltgepresstes Olivenöl, 1 und 1/2 TL. Kreuzkümmel, 1 und 1/2 TL Salz, 1/2 TL getrockneter Oregano, 2 EL gehackter Knoblauch, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Orangensaft
Zubereitungsart: Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es sehr heiß ist. Während die Butter erhitzt wird, Kreuzkümmel, Salz, Oregano und Knoblauch in einer Schüssel zu einer Paste zerdrücken. Dann das heiße Öl über die Gewürze gießen. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen. Zitronensaft und Orangensaft dazugeben und gut vermischen. Legen Sie das Hühnchen in einen großen wiederverschließbaren Bratbeutel aus Plastik; Die Marinade wird hineingegossen und das Hähnchen wird geschüttelt, um ein gleichmäßiges Anhaften und Überziehen der Mischung zu gewährleisten. Lassen Sie es für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Legen Sie das marinierte Hähnchen in eine Pfanne. Backen Sie es, bis es um die Knochen herum nicht mehr rosa ist und sein Saft klar ist - etwa 1 Stunde.
Appetitanregendes Hähnchen mit Butter, Zitronenschale und Koriander
Notwendige Produkte: 1 (ca. 2 kg) Ganzes Huhn, 1 TL Butter – bei Raumtemperatur geschmolzen, 1 ganze Knoblauchzehe – zerdrückt, Schale von 3 Zitronen, Schale von 1 Orange, 2 EL gehackter Schnittlauch, 1 EL Sesamöl, 1 EL 1 fein gehackter frischer Thymian, 1 und 1/2 TL Salz, 1 und 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL gemahlener Koriander.
Zubereitungsart: Hähnchen abspülen und 30 Minuten an der Luft trocknen lassen. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Butter, Knoblauch, Zitronen- und Orangenschale, Zwiebel, Sesamöl, Thymian, Salz, Pfeffer und Koriander in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit den Fingern die Hühnerhaut über den Brüsten und Oberschenkeln lösen; Das ganze Hähnchen großzügig mit der Ölmischung einfetten, auch das Innere. Legen Sie es unter die lose Haut. Das Hähnchen mit der Brust nach unten in einen Bräter geben.
Decken Sie es mit Aluminiumfolie ab und versiegeln Sie es gut mit der Schale. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen backen. Bewegen Sie dann das Huhn so, dass seine Brüste nach oben zeigen. Etwa 20 Minuten backen. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 205 Grad. Braten Sie das Huhn weiter, bis die Haut goldbraun ist - etwa 10 Minuten. Warten Sie 10 Minuten, bevor Sie schneiden.
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