2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Obwohl die Gerichte mit Kartoffeln sind sehr immer schwer zu entscheiden, was zu tun ist. Wahrscheinlich, weil Kartoffeln, egal wie wir sie zubereiten, immer lecker werden und noch besser, die meisten Rezepte erfordern nicht viele Produkte.
Ein beliebter magerer Eintopf ist der Kartoffeleintopf, der nur Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Tomatenmark benötigt. Abgesehen davon, dass er schnell ist, wird der Eintopf auch sehr lecker und duftend, wenn wir ihn am Ende des Garvorgangs etwas herzhaft hinzufügen.
Hier ist unser Vorschlag für Eintopf, aber mit Wein und einem etwas anderen Geschmack:
Kartoffeln mit Rotwein
Notwendige Produkte: 1 kg Kartoffeln, 2-3 mittelgroße Zwiebeln, 1 Teelöffel Wasser, 1 Teelöffel Rotwein, 1 Esslöffel Mehl, Paprika, Lorbeerblatt, Bohnenkraut, Petersilie und Öl
Zubereitungsart: Geschälte und gewaschene Kartoffeln werden in Stücke geschnitten. Das Mehl im Fett anbraten, damit es eine bräunliche Farbe bekommt. Dann Wasser und Wein sowie etwas Salz dazugeben. Fügen Sie alle Gewürze hinzu und fügen Sie zum Schluss die Kartoffeln hinzu. Mit einem Deckel abdecken und etwa eine Stunde köcheln lassen.
Ein weiterer beliebter magerer Topf mit Kartoffeln ist der Auflauf. Wir legen viel Gemüse hinein, aber es kocht etwas langsamer. Wegen des vielen darin enthaltenen Gemüses müssen wir besonders viel Zeit mit dem Schneiden verbringen. Auf der anderen Seite können wir Ofenkartoffeln im Ofen zubereiten - sie erfordern keine lange Vorbereitung und wir können mit Gewürzen experimentieren. Wenn es das Fasten zulässt, können wir Käse oder gelben Käse hinzufügen.
Das Problem bei der Zubereitung von Kartoffelgerichten ist, dass die meisten Rezepte frische Milch und Eier hinzufügen. Die nächsten beiden Rezepte sind Moussaka-Sorten und beinhalten frische Milch und Eier. Im ersten Rezept darf nicht hinzugefügt werden, wenn Sie nicht möchten:
Moussaka von Zwiebeln, Pilzen und Kartoffeln
Notwendige Produkte: 7-8 Zwiebeln, 5-6 Kartoffeln, 400 g Champignons, Tomaten oder Tomatenmark, schwarzer und roter Pfeffer, Salz, Öl
Zubereitungsart: Die Zwiebel in Scheiben schneiden und im Fett dünsten. Sobald es schön weich ist, nehmen Sie es heraus und legen Sie die Kartoffeln, die ebenfalls in Scheiben geschnitten sind, zum Braten. Wenn Sie fertig sind, geben Sie das Fett in die Pfanne und braten Sie die Pilze an. Eine Pfanne einfetten und anordnen - Kartoffeln, eine Reihe Zwiebeln, die Pilze, wieder eine Reihe Kartoffeln usw.
Es ist gut, jeder Reihe schwarzen und roten Pfeffer hinzuzufügen, vielleicht etwas Salz. Wenn Sie mit dem Gemüse fertig sind, ein paar geriebene Tomaten dazugeben und backen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Machen Sie optional einen Belag aus zwei geschlagenen Eiern und schwarzem Pfeffer. Backen.
Unser nächstes Angebot ist wieder Moussaka, diesmal jedoch mit Spinat.
Kartoffelmoussaka mit Spinat
Notwendige Produkte: 1 kg Spinat, 6 Kartoffeln, 3 Tomaten, Salz, Fett, Bohnenkraut, 1 EL Mehl, 1 TL Paprika
Zubereitungsart: Den Spinat kochen, dann in 1 Esslöffel Mehl und etwas rotem Pfeffer anbraten. Die Kartoffeln werden im Ofen gebacken, dann geschält und gepresst. Die Masse mit etwas Salz und Bohnenkraut würzen und in Öl oder Olivenöl leicht anbraten. Dann beginnen Sie, eine Reihe Spinat und eine Reihe Kartoffeln in einer Pfanne (vorgefettet) anzuordnen, bis beide Produkte fertig sind.
Tomatenscheiben darauf anrichten, Moussaka nicht länger als 20 Minuten in einem heißen Ofen backen. Wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze hinzufügen. Wenn Sie es vorziehen, ersetzen Sie Spinat auch durch Ampfer oder Brennnessel. Noch schmackhafter wird es, wenn Sie alle drei Sorten verwenden.
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