2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit Kartoffeln können Sie einfache und spektakuläre Vorspeisen zubereiten. Sie werden mit verschiedenen Gewürzen, Käse, Gelbkäse, Sahne und allen Arten von Saucen kombiniert.
Kartoffeln mit scharfer Tomatensauce sind eine sehr würzige und leckere Vorspeise. Zutaten: 800 Gramm Kartoffeln, 2 Esslöffel Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel scharfe rote Paprika, 6 Tomaten, geschält und in Scheiben geschnitten, 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Prise Zucker.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in einer Pfanne anrichten und mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln. Abschmecken und 25 Minuten goldgelb backen.
Bereiten Sie die Soße vor. Restliches Olivenöl erhitzen und den fein gehackten Knoblauch eine Minute anbraten. Gehackte Tomaten, Tomatenmark und Zucker dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Kartoffeln mit der Sauce beträufeln und servieren.
Kartoffeln mit Zitrone sind eine köstliche Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Notwendige Produkte: 6 große Kartoffeln, eine Prise Rosmarin, 1 Zitrone. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden und 5 Minuten kochen. Ablassen. Eine Pfanne mit Fett bestreichen und die Kartoffeln, Rosmarin und in Scheiben geschnittene Zitrone anrichten.
Nach Geschmack würzen und 40 Minuten backen. Vor dem Servieren zusätzlich mit Zitronensaft besprühen.
Kartoffeln mit Honig und Essig sind eine unkonventionelle, aber sehr schmackhafte Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist. Zutaten: 1 kg kleine Kartoffeln, 5 Esslöffel Essig, 1 Teelöffel Honig, 1 Bund Basilikum, 2 Esslöffel Öl, 4 Esslöffel Olivenöl, 1 Esslöffel geriebener Käse.
Die Kartoffeln werden nicht geschält, sondern nur gewaschen und 20 Minuten gekocht. Abgießen, abkühlen und schälen. Vollständig abkühlen lassen und die Sauce zu diesem Zeitpunkt zubereiten.
In einer kleinen Schüssel Essig und Honig eine Minute kochen. Basilikum in Blütenblätter schneiden, ein Drittel beiseite lassen und die anderen fein gehackt.
Kartoffeln in Würfel schneiden, anbraten und salzen. Die Sauce dazugeben und die Kartoffeln eine Minute unter einem Deckel dünsten. Mit Basilikumblättern, Olivenöl mischen und mit Käse bestreuen. Heiß servieren.
Bei Bedarf kann die Kartoffel-Vorspeise ganz einfach als Beilage zu Fleisch und Fisch verwendet werden.
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