2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Zucchini-Kuchen wird Ihre Gäste überraschen. Zutaten: 1 Ei, 1 Teelöffel Mehl, 200 Gramm Hüttenkäse, 2 Esslöffel Sahne, 2 Knoblauchzehen, Salz, Dill und Petersilie.
Die Zucchini in großen Mengen reiben, salzen, zehn Minuten ruhen lassen, den Saft abtropfen lassen. Mit dem geschlagenen Ei vermischen, das Mehl dazugeben und gut verrühren. Die Konsistenz des Teigs ist wie bei Pfannkuchen.
Pfannkuchen in einer heißen, mit Fett gefetteten Pfanne braten. Der Quark wird mit der Sahne vermischt, nach Geschmack gesalzen, die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit dem gehackten Dill und der Petersilie dazugeben. Die Pfannkuchen übereinander anrichten und mit der gekochten Mischung bestreichen.
Auberginen mit Hüttenkäse sind eine leichte Vorspeise, einfach zuzubereiten. Zutaten: 2 Auberginen, 200 Gramm Hüttenkäse, 100 Gramm Walnüsse, 1 Esslöffel Sahne, 1 Knoblauchzehe, Salz, Dill, Basilikum, Petersilie.
Auberginen werden gewaschen und in lange Scheiben geschnitten. Eine halbe Stunde in Salzwasser einweichen. Die Walnüsse werden gemahlen. Basilikum, Dill und Petersilie werden gehackt und mit Hüttenkäse, Sahne und Walnüssen vermischt. Salz hinzufügen, die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und umrühren.
Auberginen werden getrocknet und beidseitig in heißem Fett gebraten. Die gekochte Mischung auf jede Scheibe geben. Sie werden aufgerollt und mit Zahnstochern fixiert.
Tomaten in Walnusspanade sind eine interessante leichte Vorspeise. Zutaten: 5 Tomaten, 50 Walnüsse, 100 Gramm Semmelbrösel, 1 Knoblauchzehe, Dill, Basilikum, Petersilie, Salz, Öl, 2 Eier.
Tomaten in Scheiben schneiden. Die Walnüsse werden gemahlen, der Knoblauch in sehr kleine Stücke geschnitten. Knoblauch, Walnüsse, Semmelbrösel und Salz mischen.
Basilikum, Dill und Petersilie schneiden, mit den Walnüssen zu den Semmelbröseln geben und mit den Eiern vermischen. Die Tomaten in den Eiern schmelzen, in diesen Semmelbröseln wälzen und in einer heißen Pfanne in Öl von beiden Seiten anbraten.
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