2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mitten in der touristischen Sommersaison werden die Regionaldirektionen der bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit (BFSA) in den Städten Dobrich, Varna und Burgas die Kontrolle in Gastronomiebetrieben und Lebensmittelgeschäften in den Ferienorten verstärken.
Besondere Aufmerksamkeit widmen die BFSA-Experten den mobilen, temporären und saisonalen Standorten, den sogenannten "Fallen" und andere Stände für Fast Food, gebratenen Fisch und Eis.
Auch Fast-Food-Restaurants, die sich auf dem Territorium der Hotelkomplexe befinden, einschließlich solcher geschlossener Art, werden nicht verpasst.
Im Zusammenhang mit den häufigen Beschwerden aus dem letzten Jahr wird es überraschende Sonderkontrollen von Resorts und Touristenattraktionen geben, die All-Inclusive-Leistungen anbieten.
Zweck der Inspektionen durch die Mitarbeiter der BFSA ist es, festzustellen, ob die Standorte hinsichtlich Gebäudebestand und Ausrüstung der aktuellen Gesetzgebung des Landes entsprechen.
Die ordnungsgemäße Lagerung von rohen Lebensmitteln und Produkten wird auf Herkunft überwacht. Besonderes Augenmerk wird auf das Timing von Lebensmittelprodukten und die Lebensmittelkennzeichnung gelegt.
Die BFSA-Inspektoren prüfen in jedem Lebensmittelproduktionsbetrieb die Einhaltung der neuen Anforderungen, um eine Person einzustellen, die über die erforderliche Sekundar- oder Hochschulausbildung in der Lebensmittelindustrie verfügt.
Zugelassen sind auch Personen, die eine Ausbildung in einem anderen Bereich haben, aber zusätzlich eine Berufsqualifikation im gleichen Bereich nach dem Handwerksgesetz erworben haben.
Um eine maximale öffentliche Gesundheit zu gewährleisten, wird die Verfügbarkeit gültiger Gesundheitsbücher, in denen die vorläufigen und periodischen medizinischen Untersuchungen durchgeführt wurden, denen sich die Mitarbeiter in den Lebensmittelbetrieben unterziehen müssen, streng fortlaufend und überraschend kontrolliert.
Die Mitarbeiter der bulgarischen Agentur für Lebensmittelsicherheit werden auch die regelmäßigen Schulungen und Unterweisungen der Arbeitgeber zur Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln überwachen. Die massiven Kontrollen werden bis zum Ende der touristischen Sommersaison andauern.
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