2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Natrium ist ein Alkalimetall, das in der Natur nicht allein vorkommt. Wir nehmen es täglich mit Hilfe einer Reihe von Substanzen ein - Salz, Soda, Konservierungsstoffe und andere.
Natrium ist ein lebenswichtiges Element bei der Übertragung von Impulsen und der Muskelfunktion. Es hält den Elektrolythaushalt im Körper aufrecht und reguliert die Flüssigkeitsmenge im Körper, da die Nieren Wasser zurückhalten, um Natrium im Körper verdünnen zu können.
Natriumaufnahme in unserem Körper geschieht dies hauptsächlich mit den Mengen an Salz. In kleinen Dosen ist es nicht nur ein wichtiges Aroma, sondern auch nützlich. Das Salz, das wir in der Küche verwenden, enthält etwa 40 Prozent Natrium. Es wird empfohlen, täglich etwa 2300 Milligramm, also 1 Teelöffel Salz, einzunehmen, jedoch nur bei einem gesunden Körper. Bei gesundheitlichen Problemen sollte die Menge 1500 Milligramm pro Tag nicht überschreiten.
Der durchschnittliche Mensch nimmt täglich mindestens 7.000 Milligramm zu sich, was eine Voraussetzung für schwere Herzprobleme ist. Die Nieren, die dafür verantwortlich sind die Entfernung von überschüssigem Salz aus dem Körper, kann nicht umgehen hohe Natriumwerte und seine Menge im Blutkreislauf nimmt zu. Dies zwingt das Herz zu einer höheren Geschwindigkeit, was zu einem erhöhten Blutdruck führt.
Der Wunsch, salzig zu essen, ist mit einem Mangel an Kalzium im Körper verbunden. Natrium erhöht vorübergehend den Kalziumspiegel und der Körper wird getäuscht, dass Kalzium in ausreichender Menge vorhanden ist. Mit mehr Natrium steigt jedoch die Ausscheidung von Kalzium aus dem Körper und der Kalziumspiegel im Körper sinkt alarmierend.
Wie hält man den Natriumspiegel unter Kontrolle?
Es ist zunächst notwendig zu erkennen, dass viele Lebensmittel voller Natrium sind, mehr als Sie denken. Salz ist das beste Konservierungsmittel und ein perfektes Aroma. Daher ist es nicht einfach, es unter Kontrolle zu halten.
Sie können jedoch einige einfache Tipps befolgen, um Überwachen Sie die Natriumaufnahme.
- Bei geheimen Salzquellen ist Vorsicht geboten und die Etiketten sorgfältig zu lesen. Mononatriumglutamat, Natriumbicarbonat, Natriumbenzoat und Natriumphosphat sind ernsthafte Quellen. Sie werden in Süßwaren und Gewürzen eingebettet, wo sie normalerweise nicht vorhanden sind;
- Die Verpackung liegt oft. Der Hinweis, dass das Produkt weniger Natrium enthält, bedeutet oft, dass diese geringere Menge unbedeutend ist und tatsächlich die erwartete Natriumdosierung ist;
- Natrium wird verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt. Daher sind frische Produkte die richtige Wahl - Obst, Gemüse und Fleisch;
- Jede Salzsorte enthält gleiche Mengen an Natrium. Meer- oder Himalayasalz kann nicht als weniger schädlich bezeichnet werden. Das jodierte Salz enthält auch das notwendige Element Jod;
- Salz sollte bis zur vollständigen Entfernung langsam reduziert und durch Kräuter und Gewürze ersetzt werden, um das Essen zu würzen.
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