2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Kaltes Bier trinken und Sprotten essen gehören zu den traditionellen Urlaubsaktivitäten der bulgarischen Strandgänger. In diesem Sommer scheint der beliebteste kleine Fisch der Bulgaren jedoch aus den Restaurants verschwunden zu sein.
Die Restaurants in den Resorts in der Nähe unserer Meereshauptstadt versuchten in dieser Saison die billige Sprotte von ihrer Speisekarte zu verstecken, während andere die Preise überhöhten, sodass ein Teil des Fischs 3,50 kostet, schreibt MonitorBg.
Die Suche nach Sprotten durch die Besucher endete jedoch nicht und einige Gastronomen entschieden sich für einen Ersatz und boten ihren Kunden Kamille, Sardellen oder Ente an.
Letztere werden von Fischern in Ufernähe gefangen, solange das Wasser nicht zu warm ist. In solchen Fällen gingen die Fischer ins Landesinnere, um nach Coolness zu suchen, erklären örtliche Angler.
Da die Temperaturen derzeit hoch sind, werden unbefriedigende Fänge beobachtet. Deshalb sind Händler gezwungen, Fisch von unseren südlichen Nachbarn zu importieren. Gleichzeitig gibt es auf dem Fischmarkt in Varna gefrorene norwegische Makrelen für sieben oder acht Lew pro Kilo. Ein Kilogramm Mittelmeer-Stöcker kostet etwa zehn Lew.
Andererseits kostet ein Kilo Gyumyusha, das kleiner als Sprotte ist, zwei Lew. Es war diese Art von Fisch, die als warmes Brot verzehrt wurde. Sprotte und Sardelle sind etwas teurer - etwa 3 BGN / kg.
Der Preis für eine Meeräsche beträgt fünf Lew pro Kilo, und ein Kilo Harib kostet 4 Lew. Um ein Kilo mediterranen Bonito zu bekommen, müssen Sie zwölf Lev zählen. Der Cheromore-Hai, der Zargan und die Stöcker wären mehr oder weniger gleich. Dorade und Wolfsbarsch kosten 15 Leva pro Kilo.
Karpfen (BGN 7/kg), Graskarpfen (BGN 8/kg), Forelle (BGN 10/kg), Hecht (BGN 7/kg), Sardinen (BGN 4/kg) finden Sie auch an der Börse.), Klapperschlange und Silberkarpfen (3 BGN/kg), Wels (8-12 BGN/kg), etc.
Auf Wunsch können hier Muscheln, Tintenfisch und Kaviar gekauft werden. Die Preise auf dem Fischmarkt mögen für den durchschnittlichen Bulgaren erschwinglicher sein, aber andererseits sind die Preise in den Kneipen und Restaurants in Varna wie in der Hochsaison.
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