2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Kuchenteig wird aus Eiern, Zucker und Mehl hergestellt, denen Fett, Milch, verschiedene Geschmacksrichtungen, Kakao, Kaffee, Nüsse, Rosinen und andere Produkte hinzugefügt werden können. Es wird in der Regel mit Backtriebmitteln zubereitet, damit es wirklich das gewünschte Aussehen erhält.
Der Kuchenteig kann einfacher Rührteig oder Butterteig sein. Es ist wichtig, die Konsistenz nicht zu verwechseln – sie sollte weder zu dick noch zu flüssig sein. Auch beim Backen des Kuchens niemals die Backofentür öffnen, da er sonst nicht aufquillt.
Sie können es sich leisten, es erst nach etwa 30 Minuten zu öffnen, um sicherzustellen, dass Sie den Kuchen nicht geröstet haben. Die Garzeit richtet sich nach der Teigmenge und der Kuchen gilt als fertig, bei dem beim Stechen mit einem Zahnstocher keine Rückstände mehr verbleiben.
Es ist auch sehr wichtig, daran zu denken, dass der Kuchen nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwa 10 Minuten ruhen sollte, bevor er auf die Servierplatte übertragen wird. Hier 2 bewährte Rezepte für Kuchenteig, bei denen man mit der Konsistenz des Teiges nichts falsch machen kann, wenn man sich genau an die Anleitung hält:
Option 1
Zutaten: 170 g Butter, 1 1/2 TL Mehl, 1 TL Puderzucker, 1 TL Backpulver, 4 Eier, 1 Päckchen Vanille.
Zubereitung: Butter und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen und das Eigelb nacheinander unter ständigem Schlagen dazugeben.
Dann das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver und der Vanille und dem zuvor geschlagenen Eiweiß dazugeben. Alles noch einmal vorsichtig umrühren, in eine Kuchenform füllen und in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen.
Option 2
Notwendige Produkte: 4 Eier, 1 1/2 TL Zucker, 1 EL. H. frische Milch, 1 EL. TL Öl, 2 1/2 TL Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Vanille.
Zubereitung: Eier und Zucker in einem Mixer verquirlen und Öl und Milch dazugeben. Nochmals umrühren, dann das gesiebte Mehl mit Backpulver und Vanille hinzufügen.
Umrühren und wie im obigen Rezept den fertigen Teig zum Backen geben.
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