2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum einen Menschen, der sich nicht an den duftenden und süßen Geschmack des echten Nektars erinnert, den unsere Mütter und Großmütter für uns zubereitet haben.
Was wir heute in Geschäften kaufen und was gekennzeichnet ist als Nektar, wird weiterhin wirklich gerne genossen, aber es ist nicht wirklich bekannt, was wir genau konsumieren und wie sehr es unserer Gesundheit gut tut.
Mit Nektar sind solche Fruchtgetränke gemeint, die Partikel der Frucht enthalten und nicht so klar sind wie gewöhnlicher Saft.
In unserem Land ist der Nektar von Pfirsichen und Aprikosen am häufigsten, den wir leicht selbst zubereiten können, und es ist zu beachten, dass der köstlichste Nektar aus selbst angebauten Früchten stammt.
Hier sind 2 Rezepte, die Sie ausprobieren können, und je nachdem, ob Sie es süßer oder sauer mögen, können Sie mit der Zuckermenge experimentieren, die Sie der Frucht hinzufügen.
Pfirsichnektar
Notwendige Produkte: 900 ml Wasser, 1,3 kg Pfirsiche, 350 g Zucker.
Zubereitung: Wasser und Zucker werden gemischt und ca. 3 Minuten zum Kochen gebracht Die Pfirsiche werden gewaschen, geschält und entkernt.
In 4 Stücke schneiden und zum Zuckersirup geben. Nach 5 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und die gesamte Mischung mit einem Mixer oder Mixer pürieren.
In vorgewaschene Flaschen füllen, verschließen und ca. 15 Minuten sterilisieren. Der auf diese Weise zubereitete Nektar ist zum Verzehr bereit, aber denken Sie daran, dass es vor dem Einfüllen in Gläser gut ist, die Flaschen zu schütteln, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Aprikosennektar
Notwendige Produkte: 1 kg Aprikosen, 250 g Zucker, 1 Liter Wasser.
Zubereitung: Die Aprikosen werden gewaschen und kurz in kochendes Wasser gelegt, damit sie sich leichter schälen lassen. Sie schälen sich, ihre Knochen werden entfernt. 10 Minuten kochen und durch ein Sieb reiben.
In einer ausreichend großen Schüssel Wasser und Zucker zu einem Zuckersirup verrühren. Es wird mit den zerkleinerten Früchten vermischt und alles 5 Minuten gekocht. Bei Bedarf kann es vorher noch einmal gespannt werden. Der fertige Nektar wird in hermetisch verschlossene Flaschen abgefüllt.
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