2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Salz ist eines der interessantesten und nützlichsten Gewürze. Es gibt keine physiologische Funktion in einem lebenden Organismus, die nicht vom natürlichen Salz in der Natur abhängt.
Es gibt jedoch einen großen Unterschied zwischen natürlichen Salzen, die alles enthalten, was zur Aufrechterhaltung der Ionenzusammensetzung erforderlich ist, und zellulären Funktionen und weißem verarbeitetem Speisesalz, das wir täglich auf unseren Tisch und in die Gerichte legen, die wir konsumieren.
Natürliches Rohsalz ist für unseren Körper lebenswichtig. Kochsalz hingegen verschlechtert unsere Gesundheit. Unser bekanntes Speisesalz wird aus Natrium hergestellt. Mit dem Verzehr akzeptieren wir ein Produkt, bei dem alle wertvollen Mineralien aus der reinen Natur stammen und praktisch nichts mehr übrig ist. Und wegen dieses Ungleichgewichts bringt es uns nur gesundheitliche Probleme.
Auf der anderen Seite ist das natürliche Salz. Es ist lebenswichtig für unseren Körper. An sich hat es die Kraft der Sonnenenergie gesammelt. Und es ist unverarbeitetes Natursalz, das der kraftvolle Entgifter und Regulator aller physiologischen Prozesse in unserem Körper ist. Jeden Tag erfahren wir von der Verfügbarkeit von immer mehr verschiedenen natürlichen Salzsorten mit ihren gesundheitlichen Vorteilen, Geschmacksrichtungen und Farben.
Heute konzentrieren wir uns auf die in unserem Land unbekannte Salzsorte - Gomashio oder Gomasio. Dies ist das japanische Sesamsalz. Durch den Verzehr akzeptieren wir alle Vorteile von zusätzlichem Sesam. Es kann auch zu Hause durchgeführt werden. Das ist wie:
Gomashio
Notwendige Produkte: 4 EL. Sesamsamen, 1 TL. Sol
Zubereitungsart: Rösten Sie die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne unter häufigem Rühren. Nach etwa 3-5 Minuten oder bis es eine hellgoldene Farbe bekommt, fügen Sie Salz hinzu. Rühren, etwa 30 Sekunden kochen. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen. Wenn dies passiert, mahlen Sie, aber nicht sehr fein - ganze Sesamkörner sollten hier und da sichtbar sein. Das Ergebnis wird in einem luftdichten Behälter aufbewahrt.
Gomasio-Salz eignet sich für gedünstetes oder gegrilltes Gemüse, insbesondere Brokkoli, Rosenkohl, grüne Bohnen, Rüben und mehr. Wenn das Gemüse gegrillt wird, bestreuen Sie es am besten nach dem Backen mit der Mischung.
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