2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die mediterrane Küche ist bekannt für ihre vielen Gewürze und die Mischung verschiedener Geschmacksrichtungen. Hier einige Rezepte:
Ratatouille
Zutaten: Aubergine, Zucchini, Zwiebel, Paprika, Tomate, Knoblauchzehen, Thymian, Basilikum, Lorbeer, Rosmarin, Salz, Oregano, Olivenöl
Einen Topf Olivenöl auf den Herd stellen, dann Zwiebel und Knoblauch, fein gehackt, dazugeben. Warten Sie, bis es köchelt und fügen Sie die gewürfelten Zucchini und Paprika hinzu
und Auberginen, die vorher abgetropft wurden. Einweichen lassen, dann die fein gehackten geschälten Tomaten und Gewürze hinzugeben. Kurz aufkochen und ausschalten.
Weißfisch mit Parmesan
Notwendige Produkte: Weißfisch ca. ½ kg, 2 EL. Parmesan, Petersilie, Salz, Zitronensaft, Paniermehl
Den geriebenen Parmesan, Salz, Petersilie und Semmelbrösel miteinander vermischen. Eine Bratpfanne mit Fett erhitzen. Tauchen Sie jedes Stück in die Mischung, aber tauchen Sie es zuerst in den Zitronensaft. Braten bis fertig.
Tagliatelle mit Bolognesesauce
Notwendige Produkte: Tagliatelle, Brokkoli
Für die Sauce: 500 g Rinderhackfleisch, große Zwiebel, 2 Karotten, Knoblauch, Rotwein, Olivenöl, 100 g Speck, Tomatenmark, Dosentomaten ca. 500 g, Salz, Lorbeer und schwarzer Pfeffer
Aufgrund des Mangels an italienischen Produkten gibt es mehrere Änderungen in der Rezeptur, aber der Geschmack ändert sich nicht - es wird genauso lecker. Den Speck in heißem Olivenöl anbraten, dann die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen, bis er weich ist.
Dann das Hackfleisch dazugeben und nach dem Braten den Wein dazugeben. Wenn es kocht, die fein gehackten Tomaten dazugeben und zusammen mit den Gewürzen pürieren. Nach italienischem Rezept werden ca. 200 ml Frischmilch hinzugefügt. 35-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Sie kochen die Nudeln. Brokkoli blanchieren. Einen Teller mit Nudeln und Brokkoli anrichten und die Sauce einfüllen. Sie können auch Mozzarella oder gelben Käse hinzufügen.
Wolfsbarsch im Ofen
Notwendige Produkte: Wolfsbarsch 2 Stk., Knoblauch, Olivenöl, Zitrone, schwarzer Pfeffer, Thymian und Salz
Der Fisch wird gereinigt, gewaschen und gesalzen. Olivenöl, Zitronensaft, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und Zitronenschale zerdrücken. Der Fisch wird in Alufolie gewickelt, aber vorher mit Soße bedeckt und mit einem Thymianzweig versehen. Wickeln Sie die Folie ein und backen Sie sie 20 Minuten lang in einem starken Ofen.
Hühnchen-Souvlaki
Notwendige Produkte: Hähnchenfilet, Knoblauch, 2 EL Rotwein, 5 EL Zitronensaft, Oregano, Olivenöl, Salz und Pfeffer
Hähnchen in Würfel schneiden. Die restlichen Produkte in einer Schüssel mischen und über die Hähnchenbissen gießen. 24 Stunden ruhen lassen, dann grillen.
Empfohlen:
Traditionelle Gerichte Der Ukrainischen Küche
Ukrainische Küche ist reich an verschiedenen Geschmacksrichtungen und außerdem sehr nahrhaft. Und hier, wie in jeder anderen Region der Welt, sind historische Fakten, geografische und klimatische Bedingungen usw. Das bemerkenswerte c Ukrainische Küche gehen die improvisationen mit den lokalen traditionen einher - und was ist die improvisation, wenn nicht der mögliche beginn einer neuen tradition?
Die Beliebtesten Gewürze Der Mediterranen Küche
Mediterrane Küche ist äußerst beliebt, und die Ernährung der Menschen aus diesen Gebieten, die als Mittelmeerdiät bekannt ist, gehört zu den am meisten bevorzugten und befolgten weltweit. Dies liegt daran, dass die im Mittelmeerraum konsumierten Lebensmittel sehr gut auf den Körper wirken und die Völker, die sich auf diese Weise ernähren, als die langlebigsten gelten.
Die Emblematischsten Gerichte Der Kubanischen Küche
Wenn Sie einen Kubaner nach seiner nationalen Küche fragen, wird er Ihnen sicherlich sagen, dass Sie neben vielen Gewürzen auch Liebe, Leidenschaft und Temperament brauchen, um ein echtes kubanisches Gericht zuzubereiten. Obwohl Kubaner mit Zutaten kochen, die den bulgarischen ähnlich sind - Bohnen, Reis, Kartoffeln, Hühnchen und Schweinefleisch, ist der Geschmack völlig anders.
Kapern – Das Gold Der Mediterranen Küche
Die stachelige krautige Pflanze Kapern gibt wunderbare Früchte - Kapern. Sie repräsentieren seine unterentwickelten Knospen. Es ist auf der ganzen Welt zu finden, aber seine wahre Heimat ist das Mittelmeer. Dort sieht man ein Auerhuhn, das sich um Mauern, Zäune gewickelt oder in felsigen Gebieten frei über den Boden kriecht.
20 Emblematische Gerichte Der Bulgarischen Küche
Die nationale Küche eines Landes ist seit Jahrhunderten geprägt. Jeder von ihnen hat sich irgendwo etwas geliehen. Diese Vielfalt und Mischung von Geschmäckern ist durch die Bewegung und Migration der Völker entstanden. Viele Produkte waren unbekannt, wurden aber nach der Entdeckung neuer Länder und Kontinente an anderen Orten erfolgreich angebaut.
