2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Ukrainische Küche ist reich an verschiedenen Geschmacksrichtungen und außerdem sehr nahrhaft. Und hier, wie in jeder anderen Region der Welt, sind historische Fakten, geografische und klimatische Bedingungen usw.
Das bemerkenswerte c Ukrainische Küche gehen die improvisationen mit den lokalen traditionen einher - und was ist die improvisation, wenn nicht der mögliche beginn einer neuen tradition?
Eines der beliebtesten ukrainischen Gerichte der Welt ist Borschtsch. Das Borschtsch-Rezept ist heimtückisch - Sie finden Tausende von Vorschlägen, und wenn Sie ein paar verschiedene Köche fragen, werden sie Ihnen ein paar verschiedene Rezepte nennen. Die Hauptsache, die jeder bestätigen wird, ist der Inhalt der Knoblauchdonuts.
Dies sind kleine Brotbällchen, die durch eine spezielle Technologie zubereitet werden. Nach traditionellem Brotrezept hergestellt und gebacken, werden die fertigen Kugeln in eine Schüssel gelegt, in die Knoblauch, Öl und Salz gegeben werden.
Das Gericht heißt Makitra. Die Kugeln werden in Makitra mehrmals „geschüttelt“und nehmen so den Geruch von Knoblauch, Fett und Salz auf.
Knödel sind ein teigiges und beliebtes Produkt - sehr oft zubereitet, verdienen sie sogar ein Denkmal in der Ukraine zu ihren Ehren. Sie sind den Knödeln sehr ähnlich und werden meist mit salziger oder süßer Soße am Tisch serviert. Nachdem wir über Traditionen gesprochen haben, können wir nicht anders, als Kuchen zu erwähnen. Die Pasteten werden mit Hefe hergestellt und sind größer als Knödel und Knödel.
Oliviersalat wird oft an den Weihnachtsfeiertagen zubereitet - Sie wissen, dass in der Ukraine Weihnachten nach Neujahr gefeiert wird. Tatsächlich ist der Olivier-Salat so etwas wie ein russischer Salat, mit dem Unterschied, dass beim ukrainischen Olivier gekochtes Hühnchen hinzugefügt wird, keine Würste.
Und da wir Weihnachten erwähnt haben - die ukrainische Tradition schreibt vor, dass Kompott auf dem Tisch sein muss - erinnert etwas sehr an unseren Oshav.
Als Hauptgericht der Feiertage bereiten die Ukrainer traditionell gefüllte Ente mit Äpfeln zu. Andere Vogelarten werden auch gebacken - Hühnchen, Truthahn. Die typischen Osterkuchen heißen Osterkuchen - in unserem Land ist der Osterkuchen zu einem Zopf geformt, und dort liegt er in Form eines Schwammes vor.
Rote Beete sind ein häufiger Gast auf dem ukrainischen Tisch. Es wird oft mit Fisch und anderem Gemüse kombiniert. Ein sehr schmackhaftes Gericht ist die gespickte Schweinekeule, die bei sehr geringer Hitze gebacken wird, Schweinefleisch genannt.
Sie essen gerne gebratenes Fleisch in Kombination mit Kartoffeln, Sahne, sie sind auch Liebhaber von Fleischbällchen. Sie können den Fleck eines Hahnenfußes nicht übersehen.
Und da das Essen ohne Aperitif einsam aussehen würde, fügen die Ukrainer zu all diesem Geschmacksreichtum hausgemachten Brandy hinzu, den sie Gorica nennen.
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