2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vor einiger Zeit habe ich Ihnen, liebe Damen, einige Tricks und Feinheiten des Kochens vorgestellt. Dieser Artikel ist so etwas wie eine Fortsetzung des vorherigen. Ich werde weitere praktische Ideen teilen, mit denen Sie die Zeit in der Küche erleichtern und verkürzen können. Also lasst uns anfangen.
Ich schätze, jeder von euch ist eine erfahrene Hausfrau und weiß viel darüber, wie man das Kochen zu Hause einfacher macht. Dennoch gibt es Dinge, mit denen wir nicht vertraut sind. Ich kannte auch nicht viele davon, die ja so einfach zu machen waren, und ich verschwendete meine Zeit und meine Nerven, wenn etwas bei mir nicht lief.
Wahrscheinlich war jeder von euch sauer, wenn etwas Gemüse oder ein Stück Fleisch, das man in der Pfanne kocht, feststeckt. Nun, jetzt werde ich Ihnen ein Geheimnis verraten, um diesen unangenehmen Vorfall zu verhindern. Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, geben Sie Butter in die Pfanne. Aber nicht direkt auf die Produkte, die Sie kochen.
Verwenden Sie einen Spatel und schieben Sie damit das Fleisch oder Gemüse an ein Ende der Pfanne. Die andere Hälfte auf die Herdplatte stellen und einen Klumpen Butter schmelzen lassen. Dadurch erhält das warme Öl eine antihaftbeschichtete Seite und Sie können nun das Gemüse oder Fleisch zurücklegen und weitergaren. Auf diese Weise klebt es nicht nur nicht, sondern Sie haben auch gut sautiertes Essen.
Wenn Sie auf Gäste warten und ihnen als Vorspeise einen Teller mit leckerem Gemüse servieren möchten, ist es gut, kurz bevor Ihre Freunde kommen, mit ihnen fertig zu sein, damit Sie auf sie achten können. Sie können das Gemüse schneiden und im Kühlschrank mindestens 12 Stunden frisch halten. Dazu den Teller mit feuchtem Küchenpapier abdecken und anschließend gut mit Frischhaltefolie umwickeln. So haben Sie und Ihre Gäste immer frisches Gemüse.
Wenn Sie Desserts zubereiten möchten, ist es gut, die Sahne gut zu schlagen. Ich empfehle, zuerst das Produktetikett zu lesen, da man es mit einer leichteren Creme verwechseln kann, die sich nicht für Kuchen eignet und sich gut zum Kaffee eignet. Es ist sehr wichtig, die Schüssel, in der Sie die Sahne schlagen, gut zu kühlen. Wenn Sie ungesüßte Sahne gekauft haben, fügen Sie zwei Löffel Zucker zu einer Tasse Sahne hinzu.
Wenn Sie mit dem Schlagen beginnen, tun Sie es zuerst mit dem stärksten Grad, den Ihr Mixer hat. Wenn Sie bemerken, dass die Rührer beginnen, sichtbare Spuren in der Sahne zu hinterlassen, reduzieren Sie den Mixer auf mittel. Schlagen Sie weiter, bis Sie weiche Spitzen in der Sahne bekommen.
Es ist wahrscheinlich vielen von Ihnen passiert, dass beim Aufschlagen von Eiern für ein Omelett oder zum Brechen eine Schale in die Schüssel oder Pfanne fällt, oder? Nun, dies kann einfach geändert werden, indem Sie die Eier nicht direkt in der Schüssel, in der Sie sie zerbrechen, oder in der Pfanne, in der Sie das Omelett zubereiten, aufschlagen.
Bevor Sie Eier zu der Mischung hinzufügen, in der Sie schlagen werden, schlagen Sie sie in einer separaten Schüssel, rühren Sie sie leicht um und fügen Sie sie dann der Mischung hinzu. Das gleiche gilt für die Pfanne. Wenn eine Schale in die Mischung gelangt, ist es am einfachsten, sie mit einer anderen Schale abzukratzen.
Wenn Sie ein Gericht backen und noch etwas Käse und gelben Käse übrig haben, mischen Sie diese mit Semmelbrösel und fügen Sie sie dem Gericht hinzu, bevor Sie es aus dem Ofen nehmen. Dadurch erhältst du eine sehr schöne Kruste.
Wenn Sie Fleisch schmoren, um die Sauce fantastisch zu machen und ein tolles Aroma zu haben, fügen Sie 1-2 Apfelstücke hinzu.
Wenn Sie sich entscheiden, einen Kartoffelsalat zu machen, um es schneller zu machen, schälen und schneiden Sie die Kartoffeln in große Würfel und bringen Sie sie in Wasser zum Kochen, in das Sie Öl, Salz und Gewürze Ihrer Wahl geben.
Wenn Sie ganze Kartoffeln mit der Schale kochen, damit sie nicht reißt, fügen Sie dem Wasser, in dem Sie sie kochen, Essig hinzu.
Wenn Sie möchten, dass das Gemüse, das Sie schmoren, eine schöne Karamellfarbe bekommt, geben Sie einen Teelöffel Zucker in die Butter.
Wenn Sie es hassen, Weichkäse abzukratzen, legen Sie ihn 15 Minuten lang in die Kammer, bevor Sie ihn reiben. Dies erleichtert Ihnen die Verarbeitung erheblich.
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