2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Jeder liebt sie. Gebraten, gebacken oder püriert, wir versuchen immer, sie griffbereit zu haben. Teil zahlreicher Gerichte, Suppen, Salate, Beilagen oder allein in der Mitte des Essens auf dem Tisch, Kartoffeln sind Helden vieler nationaler Küchen und Favoriten berühmter Köche und Köche.
Wenn wir sie jedoch falsch lagern, werden sie sicherlich schnell weich und verderben. Wie kann man sie länger aufbewahren? Hier sind einige bewährte Tipps!
Kartoffeln werden von Juli bis Ende September für spätere Sorten geerntet. Im Gegensatz zu frischen Kartoffeln können alte Kartoffeln den ganzen Winter über gelagert werden.
Kartoffeln sortieren
Egal, ob Sie Kartoffeln online oder separat im Gemüseladen kaufen, es ist eine gute Idee, sie zu Hause zu sortieren. Sie müssen diejenigen, die verletzt oder beschädigt sind, aus dem Stapel entfernen, da Sie die anderen sehr schnell beschädigen können.
Halten Sie sie von Licht fern
Ideal wäre es, einen trockenen Ort zu wählen, der auch dort ein Testament ist um deine Kartoffeln aufzubewahren. Sie müssen im Dunkeln platziert werden, wenn sie dem Licht ausgesetzt werden, wird der Zersetzungsprozess aktiviert.
Da Kartoffeln atmen müssen, empfiehlt es sich, sie in einen Holzkorb, in eine Holzkiste zu legen oder im Netz zu belassen, in dem Sie sie gekauft haben. Aber keinesfalls in einem Behälter, der dicht schließt.
Wenn möglich, der beste Weg Kartoffeln lagern, bleibt ein Keller oder Keller.
Seien Sie vorsichtig mit den Nachbarn
Vermeiden Sie es, Kartoffeln in der Nähe bestimmter Obst- und Gemüsesorten zu platzieren, insbesondere Bananen, Äpfel oder Birnen. Sie setzen Ethylen frei - ein Gas, das die Kartoffeln verhindert und vorzeitig altern lässt.
Lagerung von frischen Kartoffeln
Zurück zum Klassiker, frische Kartoffeln können gelagert werden nicht länger als 4-5 Tage. Dies sollte ein Gemüsebeutel im Kühlschrank sein.
Wenn Sie es schaffen, Ihre Kartoffeln länger zu lagern, werden Sie mit Ihren kulinarischen Abenteuern und dem Endergebnis des Tisches sicherlich glücklicher sein.
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