2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn wir von Topping sprechen, denken wir meist an jene Produkte, die in der nahegelegenen Eisdiele verkauft werden und mit denen wir gerne unser ausgewähltes Eis oder Eisdessert einschenken.
Die Wahrheit ist jedoch, dass der Belag nicht nur zum Würzen von Kuchen, Käsekuchen, Brötchen, Torten und anderem Gebäck verwendet werden kann, sondern auch zur Zubereitung exotischerer Salate, Vorspeisen und sogar Fleisch.
Deshalb ist es gut zu lernen, wie man sich vorbereitet Belagund nicht sofort in den Laden rennen. Hier sind 4 Optionen, die zu einer Vielzahl von Rezepten passen:
Kaltes Beeren-Topping
Notwendige Produkte: 320 g gehackte Erdbeeren, 4 EL Zucker, 1 EL Zitronensaft
Zubereitungsart: In einer Schüssel alle Zutaten für den Belag vermischen und die Mischung 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Beginnen Sie nach der vorgegebenen Zeit damit, das Erdbeer-Topping zu rühren, bis Sie einen dicken Sirup erhalten. Gegebenenfalls mehr Zucker hinzufügen.
Orangenbelag
Notwendige Produkte: 230 g weicher Frischkäse oder Mascarpone, 100 ml flüssige Kochsahne, 100 g Puderzucker, 1 Prise Zimt, 30 ml Likör nach Wahl, 3 EL geriebene Orangenschale
Zubereitungsart: Mischen Sie in einer Schüssel Frischkäse und Sahne und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu, wobei Sie vorsichtig mit einem Mixer schlagen. Sobald eine homogene Mischung entsteht, fügen Sie die Orangenschale und den Zimt hinzu und schließlich den Likör. Der so erhaltene Belag eignet sich nicht nur zum Abdecken und Dekorieren verschiedener Kuchen, sondern auch zur Zubereitung von appetitlichem Hühner- oder Putenfleisch.
Schokoladen-Topping
Notwendige Produkte: 230 g Schokolade, 7 EL Butter, 600 g Puderzucker, 180 ml Sauerrahm, 2 TL Vanille
Zubereitungsart: Butter und Schokolade im Dampf schmelzen und Puderzucker, Sahne und Vanille mit einem Mixer schaumig schlagen. Die Sahne-Mischung zur Schokolade geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten eindicken lassen, sollte der Belag zu dick werden, können Sie noch mehr Sahne hinzufügen.
Einfacher Schokoladenbelag
Notwendige Produkte: 100 g feine Vollmilchschokolade, 2 Eigelb, 1 1/2 TL Milch
Zubereitungsart: In einem geeigneten Topf die zerkleinerte Schokolade und die vorgewärmte Milch mischen und bei schwacher Hitze durch Rühren eine homogene Mischung warten. Fügen Sie das Eigelb vorsichtig hinzu und rühren Sie es erneut für etwa 5 Minuten, jedoch bei sehr geringer Hitze, um das Eigelb nicht zurückzugeben.
Probieren Sie mehr: Eiscreme-Topping, Schokoladenkuchen mit weißer Glasur, Kekskuchen mit Glasur, Kokosbonbons mit Schokoladenglasur, Zitronenkuchen mit Vanilleglasur.
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