2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es ist immer in Mode, unabhängig von Ort und Zeit, unabhängig von Jahreszeiten und Geld. Die Suppe es bleibt das perfekte Alibi für die "Restverwertung" im Kühlschrank und eine gute Idee für eine schmackhafte und gesunde Ernährung. Mit frischem oder gefrorenem Gemüse, um keine Zeit zu verschwenden, erhitzen Suppen und liefern eine Menge Ballaststoffe und Nährstoffe.
Beruhigend, einfach und lecker, können sie in großen Mengen zubereitet und eingefroren werden, um länger verzehrt zu werden. Ob mit Superfoods oder mit Fleisch- und Wurststücken, es gibt sie – für jeden Geschmack.
Hier sind einige tolle Suppen, die Sie inspirieren können.
1. Kürbis-Speck-Gorgonzola-Suppe
Wenn wir ohne schlechtes Gewissen Spaß haben wollen, können wir jederzeit zu dieser Kürbissuppe mit etwas italienischem Ricotta und einem Zweig Salbei greifen. Als Bonus können Sie aus Respekt vor dem Gaumen ein Stück Gorgonzola und eine dünne Scheibe Speck hinzufügen. Die gute Nachricht ist, dass es einfach und schnell zubereitet ist und nicht länger als 20 Minuten dauert. Es reicht ein Kürbis, etwa 100 g Ricotta, etwa 150 Gorgonzola, eine Handvoll Nüsse, ein halber Liter Gemüsebrühe und 8 Streifen Speck. Und dann einfach kochen und den Speck backen. Und probieren Sie es aus!
2. Suppe aus karamellisierten Zwiebeln und Knoblauchcroutons
Unangenehme Gedanken und Traurigkeit werden dieser samtigen und cremigen Suppe sicher entgehen. Sie ist mit Croutons gekrönt, die zwischen ihren Zähnen knirschen. Der süße Geschmack der Zwiebel und der salzige Geschmack der Brühe, die cremige Natur des Essens und die Knusprigkeit der Croutons können Sie in den Wahnsinn treiben! Probieren Sie es aus, Sie brauchen nur 4 mittelgroße Zwiebeln, in Kreise geschnitten, drei Esslöffel Butter, einen halben Esslöffel Balsamico-Essig, einen Esslöffel Ahornsirup und 4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe. Und für die Croutons - ein Baguette, eine Knoblauchzehe, etwas Olivenöl und Teeöl. Dann abseihen, backen und genießen!
3. Linsensuppe und grüne Zitrone
Eine grüne Zitrone reicht aus, um sich von dieser Linsensuppe wärmen zu lassen und sie in der endlosen Winterdunkelheit oder an kühlen Frühlingsabenden zu genießen. Damit kannst du der Kälte trotzen und dich lange mit Vitamin C und Vitamin D aufladen. Für die Zubereitung benötigst du mehr Zeit und noch mehr Gewürze. Dazu gehören schwarzer und roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Muskat, Koriander, Zimt, Nelken, Kardamom und Kurkuma. Natürlich ca. 200 g Linsen, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Und auch der Saft einer Zitrone und zweier Limetten. Und eine kleine Tomate! Erfolg!
4. Rustikale Suppe mit Kohl
Um die Verdauung zu erleichtern, können Sie auf rustikale Kohlsuppe zurückgreifen. Es ist auch ein idealer Helfer bei der Entgiftung. Eine Karotte, eine Rübe und ein Stück Räucherwurst reichen aus, um sich gut zu fühlen und zu lächeln. Nun, natürlich, ein kleiner Kohl, ein Zweig Sellerie, Petersilie, Butter und Salz. Mit dieser Suppe können Sie Ihren Sinnen wahre Freude bereiten und die Wärme und den Geschmack zu jeder Jahreszeit genießen.
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