2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Vorteil beim Garen von Fisch liegt in der schnellen Wärmebehandlung, der Kombinierbarkeit von Fischfilets mit vielen verschiedenen Saucen und nicht zuletzt in den Vorteilen für den Körper durch die Zusammensetzung des Fisches. Besuchen Sie daher öfter den Fischladen und probieren Sie neue und bereits bekannte Fischsorten in verschiedenen Varianten.
1. Fischfilet mit roten Tomaten
Notwendige Produkte: 1 kg Fischfilets, 5 EL Paniermehl, 7 rote Tomaten, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein paar Zweige fein gehackte Petersilie, ein paar EL Öl, 2-3 EL Käse
Zubereitungsart: Das Filet wird gewaschen und getrocknet, dann gesalzen, in Mehl gewendet und kurz gebraten. In einer Pfanne oder feuerfesten Form anrichten und die Tomaten in Scheiben schneiden. Sie werden ebenfalls mit etwas Salz gebraten und auf den in der Pfanne arrangierten Fisch gelegt. Alles mit schwarzem Pfeffer würzen, etwas Öl hinzufügen und gießen. Mit Petersilie und gelbem Käse bestreuen und in einem starken Ofen kurz backen.
2. Gegrillte Fischfilets
Notwendige Produkte: 1 kg Fischfilets, 3 EL Öl, 4 EL Senf, 3 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl, Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die Fischfilets werden gewaschen, getrocknet und nach Geschmack gesalzen. Leicht mit Öl einfetten und auf den Grill legen, um auf beiden Seiten zu backen. Aus den anderen Gewürzen wird eine Mischung hergestellt, die auf den bereits zubereiteten Fisch gestrichen und serviert wird.
3. Fischfilets auf einer gerippten Pfanne
Notwendige Produkte: 1 kg Fischfilets, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Knoblauchzehen, 4 EL Zitronensaft, Öl zum Bestreichen, Dill zum Bestreuen.
Zubereitungsart: Die gewaschenen und getrockneten Fischfilets werden mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Öl eingefettet und kurz in eine Pfanne gelegt. Nach dem Servieren Zitronensaft einfüllen und mit fein gehacktem Knoblauch und gehacktem Dill bestreuen.
4. Französische Forellenfilets auf Französisch
Notwendige Produkte: 1 kg Forellenfilet, 1 Liter trockener Weißwein, 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen, Basilikum, Essig, grobes Salz und Pfefferkörner einige Esslöffel Mehl.
Zubereitungsart: Alle Produkte ohne Fischfilets werden zu einer Brühe verarbeitet und das Gemüse in kleine Stücke geschnitten. Die Fischfilets werden mehrmals in Weinessig getaucht und dann bis zur vollständigen Garung in die Brühe gegeben. Serviert werden sie mit Salzkartoffeln und der Brühe, in der sie kochen, die mit Mehl eingedickt ist.
5. Fischfiletröllchen
Notwendige Produkte: 1 kg Fischfilet, 100 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1/2 Tasse gemahlene Walnüsse, ein paar Esslöffel Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, ein paar Zweige frischer Rosmarin, Zahnstocher
Zubereitungsart: Die Filets werden gewaschen, getrocknet und in einer heißen Pfanne schnell gebraten. Separat gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Pilze werden in Öl gedünstet und mit Walnüssen versetzt. Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer bestreuen und über die entstandene Mischung aus Gemüse und Nüssen gießen. Sie werden zu Brötchen gerollt, die mit Zahnstochern zerstoßen, mit Rosmarin bestreut und im vorgeheizten Ofen in einer gefetteten Pfanne gebacken werden.
Weitere Fischrezepte: Fischfilet mit Cognacsauce, Makrelenfilet mit Spezialsauce, Fischfilet mit Weißsauce und Wein, Fischfilet auf Französisch, Paniertes Fischfilet mit Bier, Gebratenes Fischfilet mit Kartoffeln, Panierte Fischfilets.
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