2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Welche Produkte sollten wir beim Kochen wählen, damit sie die nützlichen Zutaten behalten, die für unsere Gesundheit und unser Immunsystem notwendig sind?
Möhren
Karotten sind sehr nützlich und erschwinglich. Sie sind reich an Nährstoffen, die gut für das Sehvermögen sind. Sie sind eine Quelle für Beta-Carotin - ein natürliches Antioxidans, das durch mehrere biochemische Reaktionen im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Es leistet einen großen Beitrag zur Umsetzung des antiviralen Schutzes des Körpers.
Karotten enthalten auch Vitamin K, das für eine normale Blutgerinnung und Gewebeheilung notwendig ist, und Chrom ist an vielen biologischen Prozessen beteiligt, wie etwa der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Verdauung.
Die Vitamine K und A sind fettlöslich, das heißt, sie werden am besten mit Fett aufgenommen. Ihre Aufnahme hängt jedoch auch vom Zustand des Verdauungssystems ab.
Es ist ein Irrtum zu glauben, dass Karotten nur mit pflanzlichen Fetten, Sahne und anderen fetthaltigen Produkten ergänzt werden. Ohne Einnahme werden weniger Mikronährstoffe aufgenommen.
Zwiebeln
Zwiebeln enthalten viel Quercetin, ein natürliches Antioxidans. Es beeinflusst den Cholesterinspiegel und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln, stärkt die Blutgefäße und erhöht die antivirale Abwehr des Körpers, zusammen mit anderen in Zwiebeln enthaltenen Substanzen.
Avocado
Avocados enthalten ungesättigte Fettsäuren, die für die Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut nützlich sind. Der Gehalt an Vitamin E - einem Antioxidans, das die Aktivität von Immunprozessen erhöht, neutralisiert Schwermetalle.
Brokkoli
Brokkoli gilt als Gemüse, das bei allen Krankheiten hilft. Es enthält viel Vitamin C, das die Abwehrkräfte des Körpers gegen Infektionen erhöht.
Es gibt auch Carotinoide - sie sind am Stoffwechsel der Schilddrüse beteiligt. Gesundes Gemüse enthält auch B-Vitamine, die für das Nervengewebe notwendig sind. Es gibt auch pflanzliche Antioxidantien.
Zitronen
Zitronen sind berühmt für ihre hohe Konzentration an Vitamin C, ätherischen Ölen, die das spezifische Aroma und den Geschmack der Zitrone verleihen. Der Saft eignet sich als Zusatz für Fisch- und Fleischgerichte, Salate und Getränke. In den kalten Wintermonaten kann uns diese erschwingliche Frucht vor Vitaminmangel schützen und unsere Immunität stärken.
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