2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wie könnte die pizza sollte mager sein, kein Käse und kein gelber Käse oder appetitliche Schinkenstücke?
Italiener beschreiben eine solche Pizza als Brot mit Olivenöl, Kräutern und Gemüse. So dass magere Pizza ist die Regel, nicht die Ausnahme, und Käse ist nur eine schmackhafte Zugabe, die während des Osterfastens oder anderen entfernt werden kann. Post.
Vielleicht kennen Sie es gut und haben den Geschmack von Blumenkohl-Pizza-Sumpf schon probiert? Ähnliches lässt sich mit Brokkoli, Rüben oder Maismehl erreichen, das eine gute Alternative zur klassischen Pizza ist.
Also, wenn du es kaum erwarten kannst, das Geheimrezept für herauszufinden Pizza zum Fasten, haben wir die genauen Rezepte für Sie vorbereitet?
Kneten Sie einen mageren Teig, nehmen Sie Ihr Lieblingsgemüse, Oregano und machen Sie diese gesunde Pizza.
Magerer Pizzateig ohne Hefe
Für den Teig:
Mehl - 400 g
kohlensäurehaltiges Wasser - 200 ml
Pflanzenöl - 3 EL.
Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
Paprika - 1 Stk.
marinierte Paprika - 9 Stk.
Kirschtomaten - 6 Stk.
Zwiebel - 0,5 Stk.
Pflanzenöl - 4 EL.
Knoblauch - 4 Zehen
getrockneter Oregano, Meersalz, Pfeffer, Chili - nach Geschmack
Magerer Pizzateig ohne Hefe hat natürlich einen anderen Geschmack als der Klassiker, ist aber im Allgemeinen auch recht appetitlich. Erfüllt unsere Grundanforderungen an Pizzateig - macht knusprige Bläschen und ermöglicht uns eine dünne Pizza zu machen, die jedoch nicht unter dem Gewicht der Füllung hängt. Dieser Teig wird uns immer retten, wenn wir hausgemachte Pizza versprochen haben und plötzlich feststellen, dass wir keine Hefe haben.
Tatsächlich ersetzen wir alles, was wir als Teil des Teigs ersetzen - statt gewöhnlichem Wasser fügen wir kohlensäurehaltiges Wasser hinzu. Fest steht jedoch, dass es keinen Aufgang geben wird, was bedeutet, dass eine Pizza etwas mehr Mehl und Wasser benötigt.
Alle Produkte mischen und daraus einen glatten Teig kneten. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde ruhen.
Während magerer Pizzateig ruht, ist es wirklich möglich, die Zutaten für die Füllung vorzubereiten.
Paprika, Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Marinieren Sie sie in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Drücken Sie den Knoblauch in etwas Öl aus, mit dieser Mischung werden wir die Pizza bestreichen.
Magerer Pizzateig ohne Hefe, mit einem Nudelholz auf Backpapier dünn ausrollen, die Ränder wie ein Brett leicht einrollen. Die Schale mit Knoblauchöl einfetten und nach Belieben mit Oregano und Meersalz bestreuen. Die restlichen Zutaten darauf verteilen, die Pfanne in einen auf 250 °C vorgeheizten Backofen stellen, bis die Seite seitlich gebräunt ist.
Magerer Pizzateig mit Hefe
Wasser (warm) - 200 ml
Weizenmehl - 330 g
Olivenöl - 2 EL.
Trockenhefe - 7 g
Salz - 1/2 TL.
Zucker - 2 TL.
Trockenhefe und Zucker in warmem Wasser mischen, zudecken und 10 Minuten warm stellen, bis sie schaumig sind. Das Mehl mit dem Salz mischen, eine Mulde drücken und die vorbereitete Hefemischung einfüllen. Wir fangen an, den Teig zu kneten: Sobald das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt, fügen Sie Olivenöl hinzu. Decken Sie den kugelförmigen Teig ab und lassen Sie ihn 30 Minuten warm.
Ideen für leckere magere Pizzafüllungen
Pizza Marinara
Foto: Instagram
Marinara ist eine neapolitanische Pizza mit einer einfachen und leckeren Tomatensauce, die zu anderen Gerichten serviert wird.
magerer Pizzateig - 250 g
Tomatensaft - 340 ml
Knoblauch - 3-4 Nelken
weißer Essig - 1 EL.
Zucker - 1-2 EL.
Salz nach Geschmack
getrocknetes Basilikum - 0,5 TL.
trockener Oregano - 0,5 TL.
Olivenöl - 2 EL.
Pizza mit Lachs
Lachspizza ist ein tolles Gericht für Lichtfastentage. Du brauchst:
Pizzateig - 125 g
Lachs - 100 g
Tomatensauce - 4 EL.
Rucola - 2 g
Oliven - 10 Stk.
Pflanzenöl - nach Geschmack
Knoblauch nach Geschmack
Vegane Pizza
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für Ihr vor vegane Pizza. Gemüse waschen, mit Küchenpapier trocknen. Der Teig ist ein magerer Pizzateig.
Pizzateig ohne Hefe - 500 g
Zucchini - 1 Stk.
rote Zwiebel - 50 g
Tomate - 50 g
Paprika - 100 g
Pilze - 100 g
Oliven - 100 g
Knoblauch - 1 Zehe
Tomatensauce - 4 EL.
weißer Essig - 1 EL.
Öl oder Olivenöl - 2 EL.
Sojasauce - nach Geschmack
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
Magere Pilzpizzafüllung
Entenkeule - 200 g
Zwiebel - 80 g
Öl - 3 EL.
Salz nach Geschmack
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